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枫下家园 / 美食天地 / 各位美食专家,烹饪大师, 请教墨鱼仔的做法.
-ingridchao(Ingrid);
2002-11-8
(#844128@0)
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Help please.
-ingridchao(Ingrid);
2002-11-8
(#844443@0)
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我的办法太通俗，一直没敢跟贴，既然现在还没人回，那我来班门弄斧吧---豆豉花椒和辣椒炒香，爆墨鱼，7成熟下姜丝，蒜末，葱段和尖椒，起锅时放盐。
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-11-8
(#844461@0)
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我的做法：放孜然，老抽，料酒，烘箱烤10－15分钟，或者用蜀香的烧烤调料腌后上烤箱烤。
-mqu27(泥泥燕);
2002-11-8
(#844475@0)
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请问蜀香烧烤料在mississauga China town 的华盛超市有卖吗？谢
-bonmot(OakvilleTaurus);
2002-11-9
(#845479@0)
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请教：孜然的英文怎么说？在哪可以买到？
-comer(comer);
2002-11-30
{32}
(#886998@0)
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请问孜然的英文怎么说？在哪可以买到？
-comer(comer);
2002-12-1
(#888143@0)
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cumin.
-purplecrystal(紫水晶);
2002-12-1
(#888531@0)
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简单，酸姜、酸红辣椒（华人超市有买，泰国产），蜀香牌鲜辣椒。
-championyun(再战边缘);
2002-11-30
(#886950@0)
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泡椒墨鱼仔泡辣椒，泡姜，蜀香牌鲜辣椒酱（华人超市建皆有卖）。
油---〉烧熟---〉放姜片、盐、泡辣椒，泡姜，蜀香牌鲜辣椒酱调料---〉墨鱼仔----〉少许酱油---〉炒熟---〉葱末--〉味精、复椒粉。
-championyun(再战边缘);
2002-11-30
{173}
(#886966@0)
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伽哩啦，和炒伽哩鸡一样做。：）
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-1
(#888145@0)
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超市里有上海梅林雪菜罐头（2/1$），和墨鱼仔暴炒，多加油,两三颗小红辣椒，和少许花椒
-uid(㊣Miracle);
2002-12-1
(#888166@0)
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雪菜墨鱼仔。注意墨鱼仔背上要打花刀
-benbendan(笨笨蛋);
2002-12-1
(#888195@0)
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偶已经说过了，但目前就多伦多地区的雪菜而言，只有罐装的那种米道好
-uid(㊣Miracle);
2002-12-1
(#888221@0)
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错，偶腌的最好。
-benbendan(笨笨蛋);
2002-12-1
(#888441@0)
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错，偶腌的最好。
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-1
(#888445@0)
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看来只有偶这个厨子是假的...crying
-found(困惑的厨娘);
2002-12-1
(#888457@0)
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偶腌的雪菜富含三个代表（代表盐、代表乳酸、代表纤维素）和不会变胖，当然是偶的好。
-benbendan(笨笨蛋);
2002-12-1
(#888458@0)