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枫下家园 / 美食天地 / 买了陶瓷煲，煲了乌骨鸡汤，味道一般般。现求教谁有煲汤的好方子，最好是经过实践的， 只求好喝，不怕麻烦！
-auroraeos(北极光);
2002-11-7
(#841480@0)
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乌骨鸡用来炖是最滋补的，将买来的鸡切成块，放在炖锅内，加黑枣、枸杞、和西洋参片，将滚水倒入放鸡块的锅内，然后再蒸30分钟，吃前洒点盐就可以了。
-mollie(Xiaobai);
2002-11-8
(#843656@0)
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煲汤要先用大火煮开，去掉表面的血泡泡，然后换到中火偏小一点慢慢煲4个小时。但要记住一定要让汤一直都是滚着的，不然味道是熬不出来的。
-ava(豌豆花);
2002-11-8
(#844166@0)
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知道了，我煲的时间太短，怪不得淡淡的。多谢二位指教。
-auroraeos(北极光);
2002-11-8
(#844726@0)