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枫下家园 / 美食天地 / 北方菜有种凉拌青菜是怎么做的?放醋吃的那种.怎么做啊?请指教啊.
-antmm(xiao ant);
2002-11-2
(#832480@0)
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蚂蚁MM,凉拌青菜在许多省份都放醋， 你要哪一种?
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-11-2
(#832494@0)
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俺做的是这样的---青菜用开水抄过用盐拌，加入葱姜蒜香菜，香油，辣椒油，生抽少许，醋，一点味精，北方还放麻酱。
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-11-2
{90}
(#832515@0)
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谢谢.放的是什么牌子的醋啊?黑醋还是白醋?
-antmm(xiao ant);
2002-11-3
(#833533@0)
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凉拌菜一般都是放白醋
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-11-3
(#833536@0)
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:O 我们正好相反，用一般的醋。因为白醋总觉得不香，一般弄寿司才用。
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-11-3
(#833544@0)
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米醋和陈醋是粮食酿的，白醋是化工产品，没营养。
-hunterwind(闲来无事不从容);
2002-11-3
(#833596@0)
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青菜(主要是菠菜)用水焯一下, 或者大白菜心, 胡萝卜丝, 粉丝. 少许酱油, 盐, 醋(我喜欢黑醋), 糖, 蒜, 香油...
-dropoutinmiami(东北的饺子);
2002-11-3
(#833630@0)