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枫下家园 / 美食天地 / 看到大家说蟹好吃，不知道去store买什么样的蟹，然后应该怎么做，不好意思，从小长在山里，也没吃过什么海味，大家不要见笑了
-honhon(just);
2002-10-15
(#799024@0)
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我买的不是什么温哥花蟹， 是叫梭子蟹的海蟹。买回来，泡在水里一会，象蒸馒头一样给扔到锅里。翻过肚皮，撒点盐蒸15分钟就可以了
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799028@0)
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蟹是活的吗？谢谢
-honhon(just);
2002-10-15
(#799035@0)
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要活的才好吃， 死的怕有问题。
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799047@0)
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错了，那个蟹可不是梭子蟹！中国好的梭子蟹比DLD的蟹好多了，大多了。
-lazybones(lazy);
2002-10-15
(#799057@0)
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我也不知道这是什么楔子了，说实在的。 反正就是海里的楔子。
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799060@0)
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可能不是海里的，加西和东部省份都没有。
-lazybones(lazy);
2002-10-15
(#799099@0)
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真的呀？ 那我吃的是什么呀？
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799101@0)
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那买蟹的时候要买什么样的蟹？怎么选啊？
-honhon(just);
2002-10-15
(#799065@0)
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就两种在店里， 春天东天吃母的， 夏天吃公的
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799070@0)
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真有学问啊，下面认公的母的啊？
-honhon(just);
2002-10-15
(#799076@0)
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sorry, 我想说，怎么认公的母的
-honhon(just);
2002-10-15
(#799080@0)
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翻过来， 看读读， 有底脐是圆圆的，是母的， 公的是很尖的。， 我好象最近买的都没看见有公楔子， 估计是都滤掉了
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799083@0)
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谢谢，明天就去买来试试，一定来给大家汇报
-honhon(just);
2002-10-15
(#799090@0)
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我不在DLD不过按现在蟹大批上市的情况看随便选都是好的，选大的活的吧。
-lazybones(lazy);
2002-10-15
(#799071@0)
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谢谢，那你现在在那里啊？
-honhon(just);
2002-10-15
(#799085@0)
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加西
-lazybones(lazy);
2002-10-15
(#799092@0)
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清蒸大螃蟹。流口水ing
-surgein(太阳照在Labor工上);
2002-10-15
(#799089@0)
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最好再撒些姜片，蒜片。吃鲜货一定要注意别吃坏了肚子。
-susse(无限);
2002-10-15
(#799116@0)
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真的， 忘记了， 不过好象味道很正呢。 / 这里的螃蟹和褡裢的一样， 怎么会不是海楔子呢
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-15
(#799121@0)
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不知道，没见过多伦多蟹，没发言权。只知道吃鲜货要是没吃好，上吐下泻那可真是难受死人。为安全起见，我家都是非活蹦乱跳的不买，要不宁可不吃。
-susse(无限);
2002-10-15
(#799132@0)
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after steam, what kind of sauce should be used?
-honhon(just);
2002-10-16
(#799954@0)
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镇江香醋＋大量姜末
-melodymeng(梅络笛·梦);
2002-10-16
(#799958@0)
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cool, sounds nice,thanks. by the way, which chiense store has the best crab?
-honhon(just);
2002-10-16
(#799961@0)
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现在这个季节，几乎任何一家华人超市都能买到那种肥膏蟹，背上蓝绿色，两头尖尖的那种。
-melodymeng(梅络笛·梦);
2002-10-16
(#799970@0)
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thanks a lot !
-honhon(just);
2002-10-16
(#799971@0)
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professional
-she(she);
2002-10-16
(#799962@0)
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以前我也是这么吃，后来发现什么都不蘸味道更好，很鲜甜呢。
-mike2000(风筝--忙ing....);
2002-10-16
(#799980@0)
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heihei, kite sister, how are you? so which part of the crab is the best?
-honhon(just);
2002-10-16
(#799987@0)
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嘿嘿，我很馋，都好吃！好久不见，你好吗？
-mike2000(风筝--忙ing....);
2002-10-16
(#799997@0)
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I'm ok, thanks.
-honhon(just);
2002-10-16
(#800005@0)
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yes
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-10-16
(#799991@0)
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嗯，偶也试过，味道不错。不过没有酱醋好象比较容易腻。
-melodymeng(梅络笛·梦);
2002-10-16
(#799992@0)
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wow,feels so hungry now
-honhon(just);
2002-10-16
(#799996@0)
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还不到午饭的时间呢
-mike2000(风筝--忙ing....);
2002-10-16
(#799999@0)
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I know. hehehe, but sounds the crabs are tasting
-honhon(just);
2002-10-16
(#800006@0)
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肉多又鲜的清蒸后沾酱油醋或介末吃,肉不多的炒(加点辣椒丝),或做螃蟹东瓜汤,非常鲜美
-bluegirl(bluegirl);
2002-10-16
(#800281@0)