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枫下家园 / 美食天地 / 买了粽子叶和糯米，可是找不到怎么做粽子，请个位高手指点，先谢谢了。
另：江米酒怎么做，没酒药，用酵母可以吗？
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#793347@0)
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用酱油和酒味精盐,还有酒浸泡切成条状的猪肉，同时用酱油盐味精和水浸泡米，肉的时间长一点，米的时间稍微短一点，大概半天后，就可以裹起来了，还可以参入花生，鸡蛋（熟的茶叶蛋），虾米，等等。
-oceandeep(北极熊® Zzz Zzz);
2002-10-11
(#793354@0)
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谢谢大熊，不过俺是北方人，不大吃肉综，只是吃点豆沙，小枣之类。我的问题是不知米和叶子泡多长时间，还有做时注意什么？请高手指点，谢谢。
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#793497@0)
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豆沙枣子粽子，家里也做，但不喜欢，所以没怎么注意
-oceandeep(北极熊® Zzz Zzz);
2002-10-11
(#793525@0)
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谢谢，没准我也会按你说的试试。先易后难吗。而且我还爱吃甜食，chese cake是最爱
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#794062@0)
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叶子要泡至少1晚到绿色回来了水分比较足为可，米也1晚就行。注意事项就是绳子一定要扎紧，这样才不会散，而且比较爽口。煮的时间也要很长。我是建议放蜜枣，因为比红枣甜得多，小的只放一个就够了。
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-10-11
(#793531@0)
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谢谢及时雨，一晚上，待明朝就可以吃了，呵呵！
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#794070@0)
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到金山和各大华人超市，都有很不错的酒药卖的。
-rainrain(雨雨 雁字回时);
2002-10-11
(#793364@0)
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谢谢，我再去找找，前两天，没找到。
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#793502@0)
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通常在超市收银的附近.
-cocotea(可可茶-思考);
2002-10-11
(#793520@0)
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谢谢！
-gwangnew(会过日子);
2002-10-11
(#794071@0)