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枫下家园 / 生活杂事 / 有经验的请聊聊induction和gas炉子哪个更好？
-contact(老康);
2015-4-22
(#9398980@0)
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induction 好大的噪音啊。不知道你是否敏感。
-ashura(碧落);
2015-4-22
(#9398990@0)
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好像跟用什么锅有关。据说用铸铁锅没有声音。
-contact(老康);
2015-4-22
(#9399184@0)
+1
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是有点声音，可是没觉得好大的噪音啊，完全可以忽略不计。
-pepperw(乌龙);
2015-4-22
(#9399351@0)
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嗯。跟人有关。我对那种频率的噪音特别敏感。
-ashura(碧落);
2015-4-23
(#9400120@0)
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这个是，小时候特受不了粉笔刮黑板的声音。
-pepperw(乌龙);
2015-4-23
(#9400616@0)
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一个适合有洁癖的人， 一个适合没有洁癖的人
-ellen649(艾伦);
2015-4-22
(#9398999@0)
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haha...
-contact(老康);
2015-4-22
(#9399188@0)
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问民工，他是做这行的专家
-kdlsl(kdlsl);
2015-4-22
(#9399192@0)
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Gas
-gracexueli(懒猫);
2015-4-22
(#9399366@0)
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问大厨们，都说煤气好.
-contact(老康);
2015-4-23
(#9400081@0)
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induction 贵，容易坏，修理费更不用说了
-canadagoose(楓中秋雁);
2015-4-22
(#9399420@0)
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很容易坏吗？有没有这方面的link参考？
-contact(老康);
2015-4-23
(#9400089@0)
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google "induction range reliability"
-canadagoose(楓中秋雁);
2015-4-23
(#9400948@0)
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电磁炉用大功率半导体开关驱动电磁线圈，肯定比gas炉容易坏
-canadagoose(楓中秋雁);
2015-4-23
(#9400963@0)
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我用 induction三星的，这真是适合爱干净做饭又容易糊的人，以前的电炉糊干擦不掉，暴热烤焦的永久的。现在这个用了两年常擦擦跟新的一样，因为induction锅热炉盘相对不热(也烫手)，完事水擦擦就行。induction热得也不快，比电炉快一点点，没有优势，比朋友家气炉差得远，还有三星牌子对锅特别picky，CT一款有induction标志的不锈钢锅，就是不热，不减价的好锅能热，贵死人
-w4b(Watch for Beauty);
2015-4-22
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(#9399483@0)
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锅的价钱我倒不在乎，好锅煮食好味道。
-contact(老康);
2015-4-23
(#9400097@0)
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这个看功率吧？我家的Electrolux很快，热锅的时候都不敢离开，烧水半分钟一分钟就开了。
-pepperw(乌龙);
2015-4-23
(#9400607@0)
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The Bay打折的时候我买了套双立人锅，不锈钢，两百左右5个锅；中式炒锅用铁锅，ikea的不粘煎锅电磁炉可用，二十多刀一个。
-pepperw(乌龙);
2015-4-23
(#9400639@0)
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以前没听说过induction （惭愧啊）。刚才搜索了一下，然后就担心是不是电磁辐射很大啊？要不要穿防辐射服和面具啊？
-wangqingshui(忘情水);
2015-4-23
(#9400179@0)
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热的快慢跟锅的厚度有关。所谓噪音主要是电磁灶里的冷却风机引起的，我觉得和抽烟机比起来小的多。缺点是多锅的要求高，买的时候带个小磁铁，能吸住的可以用，否则不行。另外锅离开灶或没有放好会自动关闭。我用的是只有一个大灶是电磁的，其他也是电热丝，以便其他锅使用，比如玻璃锅和砂锅。炒菜有种平底的深铁锅就很好，Wal-Mart只有＄２０左右。
-efsuca(采石矶);
2015-4-23
{260}
(#9400237@0)
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很有经验，谢谢！
-contact(老康);
2015-4-23
(#9400259@0)
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要有饭店的范儿，那肯定是用gas。 没见过哪家饭店说induction的火力猛而淘汰gas的。
-kakaka(小胖子);
2015-4-23
(#9400977@0)
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饭店的气炉子跟家用的气炉子不是一回事
-aaronding(流浪的八毛儿);
2015-4-23
(#9401014@0)
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差不多吧。这儿的commercial gas range也就比家用的功率大点，2万btu起。
-kakaka(小胖子);
2015-4-23
(#9401547@0)