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枫下家园 / 美食天地 / 各位请问: 听说干白菜味道很好,就买了一袋,也买了些猪肉,剁成了猪肉块,用酱油,酒,淀粉,盐等腌了起来,想做感白菜炖肉,但从没做过,有谁能教教我,多谢!
-bluewing(蓝色翅膀);
2002-9-16
(#749970@0)
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什么作料都可以加,依照自己的口味,猪肉如果有肥可以不用另外加油,否则多放油,蒸熟,切记不要加水!!!......呵呵,从来没做过,纸上谈兵,你实践后告诉俺结果如何?:-)
-mildkiller(M.K.);
2002-9-16
(#749978@0)
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干白菜？白菜干？是不是广东人拿来煲汤的那种？那可不是用来炖肉的。
-lmx(流氓兔);
2002-9-16
(#749980@0)
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猪肉酸菜炖粉条锅里加适量烹调油，五花猪肉切块，放在锅里炒片刻。加入切好的酸菜，可以放一些土豆块（等土豆烂了些再放酸菜），加点水煮。再加入花椒、八角、酱油、盐适量。喜欢的话加点辣椒。煮开10分钟后，加入（土豆宽）粉条，等粉条烂了加入葱花、味精出锅即可。
-pyramid(㊣金字塔);
2002-9-16
{234}
(#749985@0)
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哈哈,你做菜不错嘛!有机会吃吃.可是,酸菜和白菜干不一样啊.
-mildkiller(M.K.);
2002-9-16
(#749992@0)
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这个菜包你满意，你是南方人还是北方人？
-pyramid(㊣金字塔);
2002-9-16
(#749994@0)
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俺嘴大吃八方,呵呵,照单统收!谢谢,先把饭局记在小本子上:-)
-mildkiller(M.K.);
2002-9-16
(#750003@0)
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没听过这么做的，这是哪里的菜？别说东北，说具体点
-bigcooler(cooler);
2002-9-16
(#749999@0)
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我也不知道，试了几次这么做很好吃。:))
-pyramid(㊣金字塔);
2002-9-16
(#750002@0)
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谢谢各位的回答. 那用白菜干做菜前要不要先用水泡开一下呢?
-bluewing(蓝色翅膀);
2002-9-16
(#750038@0)