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枫下家园 / 美食天地 / 今天中午吃了炸“油条”----菜鸟厨房1。 发面
昨天看了私房小菜， 没用碱和钒，和发面差不多， 就是放了糖和盐，忌惮。
而且面比较稀， 是那种刚刚能拿手揉成团的那种。 我发了2个多小时。 发面的盆底抹了一层油， 因为我有显见之名， 知道那玩意要粘。
2。 炸
在面板上也抹上油， 让倒出来的面团找不到北，粘不上。 不要揉，切上一小条，拽直，扔进油国里就好了。
味道不如真正的油条， 因为没有碱味道，泡泡也不是很大， 有点向是炸馒头。不过为了不让已经很傻的自己再傻， 就忍点不用碱和钒。
还有电炸锅基本上没帮助什么忙， 姐妹们要是没买的话， 就不要买了。
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
{503}
(#733718@0)
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我觉得应该再试放一点baking powder,起泡用的。
-mike2000(风筝--多赚钱早退休);
2002-9-7
(#733721@0)
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我说怎么少了一样东西， 都把BAKING POWDER拿出来了也没放 ：（ 下次改进
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733757@0)
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原来你买电炸锅是为了炸油条！:D
-fionah();
2002-9-7
(#733722@0)
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没拉， 是为了炸鱼什么的
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733756@0)
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明矾一定要放哦
-rainrain(雨雨 青春做伴好还乡);
2002-9-7
(#733724@0)
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放帆就要放碱好象， 比较难掌握啊
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733759@0)
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什么时候回来的？ 应该改名啦。
-mike2000(风筝--多赚钱早退休);
2002-9-7
(#733780@0)
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为什么要让妹妹改名字啊？
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733784@0)
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rainrain都从“乡”回来了啊。
-mike2000(风筝--多赚钱早退休);
2002-9-7
(#733793@0)
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明矾有Al3+！
-ilovewind(wind);
2002-9-7
(#733969@0)
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费这老劲，在隆泰有油条粉，买回来加点水就可以炸了，和国内一样。
-oto(穷酸乙);
2002-9-7
(#733789@0)
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太远了，太远了。
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733794@0)
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请问隆泰在什么位置？
-why(蝶衣);
2002-9-7
(#733809@0)
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俺这疙瘩油条要0.75一根，买回来一咬，还咬不断。只能放进微波炉转两圈使它变硬变脆。
-jkmazy(大闸蟹㊣蜗居候仙);
2002-9-7
(#733909@0)
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你那疙瘩还有卖油条的， 我这疙瘩只好自立更生
-ningxin0809(菊扇);
2002-9-7
(#733933@0)
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在SuperStore有卖，也是上个月才发现的，还有奶油夹心面包。还是自己做的香。
-jkmazy(大闸蟹㊣蜗居候仙);
2002-9-7
(#734375@0)