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枫下家园 / 美食天地 / 请教：有没有朋友知道北极桂花鱼怎么做好吃？谢谢！
-feile(fei);
2002-8-24
(#711208@0)
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这样鱼弄干净后鱼背上割两刀，用盐抹抹腌30-45分钟，调好调料：葱，姜，酱油，料酒，白糖，油，混合好浇1/3在鱼上，水开后把鱼放入蒸10-15分钟（根据鱼的大小），把剩余调料加一点点水和蚝油在锅里爆一下，浇在鱼上就好了。嫌麻烦的话，可以把所有的调料一起浇在鱼上一起蒸。味道也不错。
-sofia(小白兔考Toefling);
2002-8-24
{263}
(#711225@0)
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谢谢！下次我照着这个做法做。昨天我试做了一下，失败！但是这种鱼的味道真好。建议所有爱吃海味的朋友都尝尝这种鱼，味道真不错！
-feile(fei);
2002-8-25
(#712429@0)
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这种鱼的味道非常细，你如果有鱼露，用鱼露蒸，也可以。
-sofia(小白兔考Toefling);
2002-8-25
(#712448@0)
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这是新鲜鱼的做法吧，冷冻的也可以清真吗？
-uid(㊣Miracle);
2002-8-25
(#712480@0)
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不行,很腥气.我这样做..首先要在未全部解冻以前(皮已软肉还硬)扒皮,这样有很好的去腥效果.锅里放水适量,鱼块,黄酒,姜块,葱段,酱油,少许醋,盐,糖.水开后再煮10分钟左右,起锅,肉嫩很好吃.
-redice(红冰);
2002-8-25
{150}
(#712492@0)
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就是冷冻鱼，很好吃。你有宝宝，口味和别人不一样。
-sofia(小白兔考Toefling);
2002-8-25
(#712503@0)
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求药方:怎么做松子鱼??
-bigdesk(nothing);
2002-8-25
(#712516@0)