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枫下家园 / 美食天地 / 请教：饭馆里的甜品各种好喝的西米露是怎么做出来的呀？我买了小西米，泡了一会，每次都煮失败，发愁ing啊！
-syz(花仙子（不知咋美好？);
2002-7-29
(#663279@0)
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椰奶加水, 再放西米, 注意西米易烂, 稍煮即可, 西米易吸水, 随煮随喝
-bluegreysky(小皮皮猪两月, 肥胖);
2002-7-29
(#663283@0)
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再请教：是罐装椰奶吧？散装的椰蓉行吗？大小西米大概要煮几分钟？有没试过加芋头或粟米，红豆之类的？多谢！非常喜欢看来自你家的帖子。
-syz(花仙子（不知咋美好？);
2002-7-30
(#664189@0)
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嘿嘿, 我是跑题专家. 感觉大西米好些, 小的一煮就烂, 但大西米要煮好久.
-bluegreysky(小皮皮猪两月, 肥胖);
2002-7-30
(#665418@0)
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椰奶罐头加牛奶，煮开后加西米和糖，一定要不断搅拌，煮至西米看不到白心。
-6868(七月);
2002-7-30
(#664234@0)
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水煮开后才加西米,煮至差不多没白心了,就拿出来马上用冰水泡一段时间,或是放冰箱.这样才会弹牙.吃时按你喜欢的加东西啦.
-bulldog(bulldog);
2002-7-30
(#665493@0)
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good idea, thanks.
-syz(花仙子（不知咋美好？);
2002-7-31
(#666139@0)