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枫下家园 / 美食天地 / 西洋参放在排骨汤里,是否还可以放姜,海带?好像人参是不能和萝卜一起吃的,记不清是不是可以和姜一起.比较急,谢谢!
-redice(红冰);
2002-7-11
(#632386@0)
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No problem.
-littleboat(小舟-重考TOEFLing);
2002-7-11
(#632391@0)
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看了你的回答,我马上把切好的姜扔进去了,排骨汤里不放姜简直没法吃.非常感谢!
-redice(红冰);
2002-7-11
(#632414@0)
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you are welcome.
-littleboat(小舟-重考TOEFLing);
2002-7-11
(#632459@0)
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姜和人参放在锅里就分不清了
-askask(askask);
2002-7-11
(#632470@0)
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如果是敦汤,想光取西洋参的药效可以考虑用老鸡或者瘦肉(我最喜欢用猪扒肉,就是去掉排骨后的那一大快厚厚的精肉)敦.
-cocotea(可可茶-今夕何夕);
2002-7-11
(#632482@0)
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猪展？
-fionah();
2002-7-11
(#632538@0)
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猪展也可,不过我嫌那太腻(和西洋参的话),我说的那个部位的猪肉,北方人是不是叫里脊肉啊,不太清楚,反正是挺好的一个部位,可以炒,敦,滚汤,红烧也可,再加点点肥既可,当然,这里叫猪扒,看来做猪扒最好.:P
-cocotea(可可茶-今夕何夕);
2002-7-11
(#633074@0)
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里脊肉好像就是猪展吧？如果是牛肉的话，好像北方叫腱子。我妈做酱牛肉最喜欢买那一块，酱完有透明的牛筋吃。
-fionah();
2002-7-11
(#633097@0)
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里脊肉是猪脊背上的肉,最适合炒. 猪展是猪小腿肚子,只用来煲汤.
-seneca(noname);
2002-7-12
(#634909@0)
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多谢！
-fionah();
2002-7-12
(#634950@0)
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对了，我在华人超市没看见有写着"里脊肉"的,不知道应该是他们写着的什么肉?
-barbieli(芭比);
2002-7-12
(#634479@0)
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猪柳
-minibaby(minibaby);
2002-7-12
(#635058@0)
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我觉得就是我说的猪扒,但那个还和脊背骨连在一块.有时也见片下来买,放在瘦肉一堆里.
-cocotea(可可茶-今夕何夕);
2002-7-12
(#635089@0)
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西洋参清炖乌鸡或瘦肉，清补，胃寒者可加一、两片姜； 排骨海带汤腥气较重，冬天加姜去寒，夏天加绿豆去热毒。
-edge(求变);
2002-7-11
(#632871@0)
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美人，你忙什么去了？好久不见你了:(
-rainrain(雨雨 小PPZ的阿姨JM多);
2002-7-11
(#632891@0)
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RR你好！谢谢挂念！学校里开心的人和事多吗？忙不忙？这周末的国际美食节去吗？俺刚从国内回来，国内的衣服很便宜。你回去的时候带两空箱子都不过份
-edge(求变);
2002-7-11
{120}
(#632931@0)
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俺们好想你，什么时间show show你的漂亮衣服s啊？:P
-why(蝶衣);
2002-7-11
(#632975@0)
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hugs!呵呵，真不好意思，不知怎地这次俺的衣服只有黑白灰。。。：)
-edge(求变);
2002-7-11
{57}
(#633007@0)
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俺也快回去啦，热切盼望中。
-rainrain(雨雨 小PPZ的阿姨JM多);
2002-7-11
(#633020@0)
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为你 ：D
-edge(求变);
2002-7-11
(#633058@0)
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很专业的答案.后来我没加海带,确实腥气.加的花生米,没想过能放绿豆进去.
-redice(红冰);
2002-7-11
(#633024@0)
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花生眉豆排骨汤 或 柴鱼花生眉豆汤(粥) 或 适合产妇的花生猪蹄汤(或焖)
-edge(求变);
2002-7-11
(#633053@0)
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眉豆是赤豆吗?
-redice(红冰);
2002-7-11
(#633119@0)
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眉豆是白的,上面有条黑眉毛, 赤豆是红的.
-12321(123321);
2002-7-21
(#648396@0)
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煮排骨汤要先过一下开水，把排骨肉骚味和浮在水面的泡沫去掉，否则没法喝
-zhihaoxx(辛普);
2002-7-11
(#633255@0)
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泡沫红茶！可惜可惜！
-ddbb(bbdd);
2002-7-12
(#635042@0)