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枫下家园 / 美食天地 / 到底能煮出奶白色的汤，对孕妇最好的那种鲫鱼在多伦多有吗？中英文的名字都叫什么呀？
-cool(cool);
2002-6-6
(#562430@0)
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金山恻 。游水鲈鱼要比它更有 营养。
-yitao(yy);
2002-6-6
(#562436@0)
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你意思说，金山侧就是鲫鱼？
-luobotour(萝卜头儿);
2002-6-6
(#562441@0)
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金山恻就是鲫鱼吗？我以前在国内的时候没听说过这种鱼。
-pandora(pandora);
2002-6-6
(#562443@0)
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肘子也可以啊
-ningxin0809(我踏月色而来);
2002-6-6
(#562440@0)
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活的金山侧。用它可以煮出奶白色的汤。但不知这是不是鲫鱼。
-lovetiantian(tian);
2002-6-6
(#562442@0)
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哪里能买到活的？我买的都是在冰上死翘翘的：（
-pandora(pandora);
2002-6-6
(#562446@0)
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China Town. 与萝卜丝一起煮，味道很鲜美的，尤其是那奶白的汤。煮之前，鱼要先炸一下。
-lovetiantian(tian);
2002-6-6
(#562741@0)
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孕妇不宜喝鲫鱼汤，因为里面含有一些活血化淤的成分。产妇要多喝，可以催乳，散淤，有利于身体康复。
-yquan(大圆圆);
2002-6-6
(#562465@0)
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要多喝什么东东？
-mandy(mandy);
2002-6-6
(#562471@0)
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我在太古广场旁边的中国超市看到过，超市名称忘了，是门口朝南的那家，大约4.99or 7.99一磅，叫唐山鲫鱼，活的。
-okokok(㊣◣闹闹◢㊣);
2002-6-6
(#562475@0)
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基本上大概可能什么鱼都能煮出白色的汤,前提条件是要先把鱼在油里用文火炸一下.我可交了学费的哟.在饭店吃奶汤鲫鱼,觉得那汤味美无比,回来后想如法炮制.想想,奶汤鲫鱼,不就是牛奶熬鱼汤吗?买来鲫鱼,奶粉,熬了一大锅汤,加多少奶粉汤都不白,尝尝,怎么甜的,于是加点盐. 还是不白,再加奶粉,再加盐,再加水(因为又咸又甜),最后一包奶粉加完,水也加到那锅子再也装不下了,汤还是没有白,还特难吃,只好全部到掉. 那时候还在读书,放假回家看妈妈也会烧那么好喝的鱼汤,赶快咨询,原来,只需要把鱼炸一炸(最好用混合油),羞愧难当,至今妈妈都不知道我烧过这么一锅奶汤鲫鱼.而我自己,一看到奶汤鲫鱼就忍不住要笑
-boer_ioi(little happy);
2002-6-6
{460}
(#562727@0)
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哈哈哈.....
-fionah();
2002-6-6
(#562737@0)
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首次公布我的笑话,你是除了我自己之外,第一个忍不住哈哈哈的人, 哈哈哈哈.....
-boer_ioi(little happy);
2002-6-6
(#562771@0)
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这种笑话大家多多少少都有些的。几年前，第一次买牛油果。切开了，以为和山竹差不多，就这样生吃。吃了之后，得出的结论是：真难吃。:)))
-fionah();
2002-6-6
(#562794@0)
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牛油果除了生吃还有别的吃法吗？
-cyt(闲着也是闲着);
2002-6-7
(#562895@0)
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山竹好吃,好吃得不得了,可牛油果是什么呢?我还第一次听说呢,中国有吗?
-boer_ioi(little happy);
2002-6-7
(#562997@0)
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中国当然有。牛油果就是Advocado，可以做沙律，寿司，三明知，milk shake，也可以象牛油一样涂面包。再简单一点，还听说过用糖伴着吃的。总之，空口吃简直没法吃。
-fionah();
2002-6-7
(#563040@0)
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鲫鱼要轻轻两面油煎成淡黄色，再加汤小火炖几个小时，才会呈现牛奶一样鲜美的 白 汤。
-mildkiller(M.K.);
2002-6-7
(#563049@0)
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对对对！
-samcat(轻轻地我将离开你);
2002-6-7
(#563080@0)
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加点葱，姜，金华火腿，慢慢炖。。。。。。。。。。。。。。。
-okokok(㊣◣闹闹◢㊣);
2002-6-7
(#563178@0)
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这里火腿很贵的。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-6-7
(#563185@0)
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来，还是我来给你解释解释吧：所谓白汤，油水悬浊液是也。跟鱼关系不大。如何生成？乳化剂 或 充分震荡， 乳化剂 有亲水基和憎水基构成，例如有些不法小店 煮鸭汤的时候加肥皂（脂肪酸钠）。充分震荡 小火慢顿。没有鱼也出白汤。见笑。
-torontoguy(上兵伐谋);
2002-6-7
(#563577@0)
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越发敬佩
-mamamio(玛玛米哦！);
2002-6-7
(#563603@0)
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更正一下，不是小火，是中火，要一直保持水的沸腾状态，以利油脂被充分打散至相成悬浊液的分子团大小。
-torontoguy(上兵伐谋);
2002-6-7
(#563623@0)
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你知道得还真多。Admire.
-pyramid(金字塔);
2002-6-7
(#564082@0)
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发现他特会做菜，金同学要加油啦，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌” ，不然的话，下次见你时----瘦成像片啦。
-mike2000(风筝);
2002-6-7
{12}
(#564146@0)
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那样也好，回国不要机票了，一张邮票就好了。
-pyramid(金字塔);
2002-6-8
(#566567@0)
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dont' give salt before it's ok
-yitao(yy);
2002-6-7
(#564771@0)
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煮白汤用大火，熬清汤用小火，适用于鱼汤，肉汤，骨头汤。
-mike2000(风筝);
2002-6-7
(#563600@0)
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是呀，胡罗卜，顿一辈子也出不了白汤。 喉喉 :-)
-torontoguy(上兵伐谋);
2002-6-7
(#563613@0)
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不是我危言耸听，孕妇最后不要吃鱼，以鱼油代替。Many chemical element like DDT has accumulate in fish and never dispear.As the highest level in food chain, human being will finally get all chemical through sea food. Canadian fish is relatively clean, but government still warm pregrant woman that see food should not be taken more than 1 times a week. There is a investment. Baby whose mother take seefood regularly have poor memory than normal baby.
you can check website. Believe me, several of my family friends is envirnmental expert.
-tropicalfish(翼恐龙);
2002-6-7
{421}
(#563615@0)
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长见识。谢谢。
-win(秋天的菠菜);
2002-6-7
(#564139@0)
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我的天，还有这种事，中国可是大力宣传孕妇吃鱼的。我妈我姐都跟我说过不止一次。幸亏我怕腥，没吃很多，否则。。。
-zjoy(Joy);
2002-6-7
(#564198@0)
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see (#564236)
-tropicalfish(翼恐龙);
2002-6-7
(#564250@0)
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SEA FOOD? 包括所有的海鲜, 还是仅指海鱼?
淡水鱼能不能吃? 那我可就没什么可吃的了.
-alice06(alice);
2002-6-7
(#565335@0)
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淡水鱼is relatively ok, if you are in Canada. But can you make sure which river are they come from? Canadian usually don't eat fish from river.
-tropicalfish(翼恐龙);
2002-6-8
(#565436@0)