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枫下家园 / 美食天地 / 厨房新手请教各位大侠----------现有材料茄子、猪肉、鸡肉、 牛肉、蘑菇、胡萝卜、辣椒、白菜、怎么做我的晚餐?两人份的?谢谢。
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493604@0)
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1。茄子肉米煲 2。蘑菇蒸鸡加胡萝卜片 3。壕油牛肉 4。大白菜炒牛肉 5。辣椒炒肉片。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493622@0)
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怎么做呢
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493684@0)
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咣浪当。。。。。昏到。。。。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493692@0)
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小皮皮猪的姑姑，你就交交我把~~~~~
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493728@0)
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好吧， 你选吧，想吃哪个菜，然后我教你，对了，红烧牛肉也不错。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493739@0)
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那我选第一个。还有，我买了一包叫锭粉的，是不是你说的芡粉?
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493754@0)
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是的,是淀粉.推荐你这个网站,可以查到几乎所有的菜谱.现在就开始,做个可爱的小贤妻良母吧!Good luck
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493763@0)
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来哥哥教你一个：[东北大乱顿] 每样东西2两， 热水一锅，放在一起，顿30分钟， 加盐，味精。 吃吧。 下次 教你 第二个东北名菜 [杀猪菜] .... 嘿嘿。
-torontoguy(torontoguy);
2002-5-1
(#493772@0)
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谢谢gg,但是，我想吃些美味的，呵核~~~~你的那种我以前常做
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493849@0)
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:-P 看出我是开玩笑的啦？咯咯，被是识破了 :-P
-torontoguy(torontoguy);
2002-5-1
(#493972@0)
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是啊，也叫生粉，茄子切成手指大小的块(我手小，就2个手指大小^_^)，先开油锅，将肉糜(也叫肉碎)倒入些许油的锅中，放些葱末，盐，生抽炒啊炒等肉碎熟了，倒入切好的茄子块，炒2下，放点老抽，五香粉，胡椒粉，水(白水加鸡精或者高汤)，等茄子变色，熟了之后，就可以出锅了，我有时还放些甜面酱，嘿嘿，烧菜嘛，就是自己创造啦~ 吃吧。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
{179}
(#493783@0)
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人家新手耶，是不是太复杂了？还是从我这里上手吧。要不做坏了，肯定特郁闷。 :-P
-torontoguy(torontoguy);
2002-5-1
(#493795@0)
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谢谢姑姑。我今晚就试这道菜
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493802@0)
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可别把人叫老了,不然咱也成了你的阿姨. :D
-julia2000(freebird);
2002-5-1
(#493841@0)
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哈哈~~~~好，那叫小皮皮猪的姑姑㊣jj,如何
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493865@0)
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嘴巴真甜, 好好努力,相信手艺会很快提高的,,加油!
-julia2000(freebird);
2002-5-1
(#493873@0)
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姑姑，再问一下，我的厨房里一般要备什么调理品比较好?去超市我都快傻眼了，东西太多，我不知道买什么。
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493815@0)
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生抽，老抽，盐，糖，料酒，定粉，五香粉，胡椒粉，蒜蓉豆豉酱，辣椒干，八角，根据你口味吧，我觉得对于新手，买李锦记的调料不错，还有那种0。99元一次性的调料也很好，简单味道好。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493842@0)
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对呀对呀, 李锦记的真的很适合新手!
-julia2000(freebird);
2002-5-1
(#493857@0)
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那个生油老油是什么东西，我有花生油，可以吗?
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493897@0)
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是“抽”不是“油”，咳，你真是个新手。生抽和老抽其实有点像酱油。
-lmx(流氓兔);
2002-5-1
(#493903@0)
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:O ,那他们的英文是什么啊，我怕没有中文的说明，我见了也认不出
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493920@0)
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soy source
-gordonqu(Gordon);
2002-5-1
(#493932@0)
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华人超市里的都是中文标签，老外超市还没有卖的。生抽色浅，味重，适于调味，老抽色深，适于着色。
-lmx(流氓兔);
2002-5-1
(#493964@0)
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谢谢ggdx
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493976@0)
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他姑姑,我赶紧把你扶住,人家说自己新手上路啦. 小大脸猫,一般来说才都是油热了以后先炒裹了芡粉/腌过的肉片再放菜,调料通常最后放.新手上路,重要的是把东西弄熟.别忘了放盐,不知道轻重可以自己偷偷尝尝,加油吧!^_^
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493734@0)
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你是那个团聚的小大脸猫吗?@_@
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493697@0)
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呵呵~~~是阿，因为有很多人会误会，所以我就改名了啊，你可以教我怎么做我的晚餐吗?我很久没有吃到一餐好吃的晚餐了~~~~饿惨了~~~~~
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493724@0)
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现在我经常是在超市买了那些速冻的中国炒饭，然后回家用锅一热，就吃了，但是吃多了还是会厌：〔
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493740@0)
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这么可怜啊。。。。看来我是特别能干的，嘿嘿(自己暗暗得意ING)
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493751@0)
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皮皮猪家族没有不能干的.怕挨板砖,我躲进来说,呵呵.
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
{38}
(#493756@0)
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不怕，咱们就是能干。嘻嘻。
-bluegreysky(小皮皮猪的㊣妈妈);
2002-5-1
{20}
(#493785@0)
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嘻嘻
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493791@0)
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小皮皮猪家族有多少个呀？
-benbendan(笨笨蛋);
2002-5-1
(#494353@0)
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俺也不知道:( 这个你得问秘书长,小皮皮猪他妈妈
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#494355@0)
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快去文学城的私房小菜上搜一下吧。怪可怜见的。。。:D
-lazycow(阳光心情);
2002-5-1
(#493744@0)
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在哪阿?我也有带了食谱来，但是那些看上去很难做的样子。hehe~~不好意思，让你们见笑了。
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493778@0)
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不笑不笑，都有个过程的，我刚来的时候也什么不会作的，但是爱吃，就自己琢磨，天天变菜单。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493788@0)
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全部洗干净，该切片的切片，该切丝的切丝，该剁碎的剁碎，然后——火锅，爱吃啥吃啥，分量以吃饱为准。不开玩笑，我经常这样。
-lmx(流氓兔);
2002-5-1
(#493753@0)
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呵呵~~~我也是，不过呢，我是通常做我的大杂碎汤----就是把所有的材料都丢到锅里，然后放盐，油，就ok。不过，现在我最少会做番茄炒鸡蛋，和混吞面。
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493768@0)
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别担心，日后当你闲得无事可干，又特想念国内的美食的时候，你自然而然就会上网去查食谱，然后如法炮制的。多伦多有的是华人超市，天南地北的东西都能买齐，关键是看你愿不愿动手和有没有那份悟性。
-lmx(流氓兔);
2002-5-1
(#493863@0)
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辣子鸡丁：鸡肉和辣椒切成1厘米见方的丁，肉用料酒拌一下，分别下油锅爆。重新起油锅，加少许干辣椒炝锅，把上述两样下锅翻炒一下，勾芊。
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-5-1
(#493793@0)
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料酒，是那种?我有米酒，可以吗?
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493828@0)
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一般用黄酒：绍兴的加饭或者花雕。
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-5-1
(#493881@0)
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对了，如果是肉碎的话，自己作卤肉饭好好吃欧，或者自己作一锅肉元，够你吃一阵了。^_^
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493810@0)
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蘑菇肉片汤：猪肉、蘑菇切片，猪肉勾芊。葱花炝锅，倒入蘑菇炒一下。加水，待汤开后，放入肉片。滚几分钟即可。注意勾芊的时候淀粉只要加一点点，否则肉就成皮筋了。
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-5-1
(#493813@0)
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那个猪肉勾芡是怎么做，要放多少水?
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493838@0)
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就是在猪肉上裹干的芡粉. 水放小锅大半锅.
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493851@0)
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最简单的凉拌茄子---茄子切大块白水煮熟,捞起来加盐,香油,葱姜蒜.喜欢的可以放一点味精,生抽和醋.否则连这个都不用加.味道马马虎虎,适合新手做.
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493817@0)
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我不喜欢凉菜
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493868@0)
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如果是猪肉块，切成肉片或者肉丝，炒熟后，放在冰箱哪，每次取一点炒菜吃，都不错欧，如雪菜肉丝，榨菜肉色，鱼香肉丝，炒三丝。。。。等等，根据你口味配每个菜。 *_*
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493820@0)
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：D。。。。留口水
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493855@0)
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谢谢大家，我已经把你们的方法都记下来了，日后一个一个的试。
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493874@0)
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那个茄汁肉片也好吃欧，就是用番茄酱作的。
-xuan99(小皮皮猪的姑姑㊣);
2002-5-1
(#493879@0)
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得,咱们这一折腾,够她1星期菜谱啦^_^
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-5-1
(#493895@0)
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份量够三人的，邀请我去吧，保证吃得精光，让你感觉特好，自嘘天下美厨
-pokemon(pokemon);
2002-5-1
(#493902@0)
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不是我吓你，你最好不要吃我的东西，我自己都难以下咽。怕你以后会没胃口。呵核~~~~~
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#493929@0)
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那你开个减肥餐厅吧，我去捧场：）
-benbendan(笨笨蛋);
2002-5-1
(#494357@0)
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但是我经常煮得很多，吃多了也要肥的；)
-llxgrace(ドラえもん);
2002-5-1
(#494361@0)