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枫下家园 / 美食天地 / LD wants to eat Shan4 Yu2. Which gourmet can tell me some recipes? Thanks a lot.
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-30
(#491088@0)
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蒜烧鳝鱼：多量的蒜，鳝鱼解冻切段，大火热油爆炒，加老抽，料酒等应用之调料。少少焖一会儿。完了。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-30
(#491101@0)
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Frankly, I do not like the smell of Swamp Eel. That's why I do not know how to cook it. If it's for myself, I prefer adding a lot of red pepper, green onion, and ginger to cover that smell.But, it's for my LD. So, I want to find some authentic recipes.
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-30
{64}
(#491123@0)
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料酒，大量的蒜，多焖一会儿。这就是解决方案。呵呵。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-30
(#491131@0)
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鳝鱼？是长胡子的，长长的象蛇一样的那种吗？ 好像中国超市有卖的。
-mike2000(风筝);
2002-4-30
(#491106@0)
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人家已经买到了，问菜谱呢。吼吼。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-30
(#491110@0)
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刚看见， 你都做熟了，真够快的。
-mike2000(风筝);
2002-4-30
(#491113@0)
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嗯，现在已经吃完了。嘻嘻。不过，我昨天还真做了这个菜，好巧！
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-30
(#491120@0)
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跟国内新鲜活杀的相比，有什么显著区别吗？
-lmx(流氓兔);
2002-4-30
(#491134@0)
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就我的感觉来讲，可能腥味稍重一些。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-30
(#491135@0)
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新鲜的肉质比较爽脆，冰冻的如何？（不行了，先擦一下口水）
-lmx(流氓兔);
2002-4-30
(#491140@0)
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-tigerking2000(爱游泳的虎);
2002-4-30
(#491115@0)
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Thanks, I like this one干煸鳝背. But can't find all spices【原料】
鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、 湿菱粉（６克）、花椒粉、
【制作过程】
一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好，
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-30
{327}
(#491130@0)
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This one is not bad. 紫龙脱袍
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-30
{541}
(#491141@0)
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Tonight, I will cook this one: 干煸鳝鱼
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-30
{573}
(#491158@0)
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闽菜:善堡---吃了很生猛!
-ra_95(生活在别处);
2002-4-30
(#491121@0)
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ShanYu
-mamamio(玛玛米哦！);
2002-4-30
(#491146@0)
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你在说山芋吗？好吃
-eglington(eglington);
2002-4-30
(#491166@0)