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枫下家园 / 美食天地 / 唉,我离rolia上第一食神的位置又远了一大步.:((今天晚上炒豆角又以失败告终,颜色还是黑乎乎的.有一个问题,为什么我放入的葱花,蒜末,姜末到最后都会变成黑炭一样?看起来难看,闻起来难闻,吃起了难吃.油少?火太硬?
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-24
(#479035@0)
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豆角先用水抄一下。估计是这个原因。
-bingle(bingle);
2002-4-24
(#479054@0)
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油别太热， 那些调料炒出香味就可以拉， 就赶紧放菜
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-24
(#479059@0)
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这个对
-lksm(lksm);
2002-4-24
(#479083@0)
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蒜末,姜末早放可以,但是葱花一定要最后才放.你的饭票去哪里了?你怎么这几天都自己上阵了?@_@
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-4-24
(#479067@0)
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是啊,难道有人又罢工了:D
-happy_4_7(人参果㊣);
2002-4-24
(#479075@0)
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大食神这两天忙啊@_@我这个大大食神只好亲自出手了:P
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-24
(#479086@0)
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你的技术也就够张罗个满汉全席唔的。
-heian(㊣天使-考ing 4/5);
2002-4-24
(#479092@0)
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是啊,是啊,什么南北大菜,满汉全席我最拿手了.象什么炒个豆角啦,烧个茄子什么的,我反而不在行.唉,做大事易,行小事难啊.HOHO:))
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-24
(#479102@0)
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小泰啊，你还是专心当你的作家好了，你的烹饪天分实在太……缺乏了。:P
-pingle(迁徙综合症);
2002-4-25
(#479651@0)
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谢谢夸奖:P以为你要说出什么严重打击的话呢,没想到就一个缺乏:P
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-25
(#480208@0)
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又不是做鱼香茄子，放那么多葱姜蒜干吗？其实烹调蔬菜时只要一点盐和味精就好了，保持蔬菜本身的味道最好吃。
-z24(Z24);
2002-4-25
(#479669@0)
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咱俩是一个流派的，握手！
-susse(小皮皮猪的㊣干妈);
2002-4-25
(#479888@0)
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从来不用味精。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-25
(#480037@0)
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Yes.
-albxu(Yukon);
2002-4-25
(#480046@0)
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从来不备味精。
-rollor(Rollor);
2002-4-25
(#480093@0)
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备鸡精就行。
-6868(飞雪);
2002-4-25
(#480105@0)
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//hand.我家连鸡精也不备。
-fionah();
2002-4-25
(#480176@0)
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味精是从粮食中提取的，食入人体后产生氨基酸，有营养价值。
-haonong(cosmos);
2002-4-25
(#480181@0)
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谷氨酸？但也听说谷氨酸在高温下分解产生制癌物。
-melodymeng(梅络笛);
2002-4-25
(#480220@0)
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不对， 味精吃多了对人的脑神经有损害，还有生产味精的工厂是最大的污染源， 放到那里那里亮， 是那种死光光的亮 ：（
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480232@0)
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味精的化学成分是谷氨酸钠，加热到200度后会变成致癌的焦谷氨酸钠。但是转化率极低，相对于烤肉中的三四苯并荜和霉果仁中的黄曲霉素可以忽略不记。但是有的人特别是白种人，对味精过敏。我不喜欢味精和鸡精。因为它们的味道太强烈，掩盖了菜肴本身的鲜味。
-diao_david(Internship 在哪里？);
2002-4-25
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(#480248@0)
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奇怪， 白人好象喜欢过敏， 就连买洗尘器都有人说要买特别的，他们的体质不是很结实吗
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480259@0)
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环境太干净了，抵抗力差。注意啊，很多人到北美4-5年后也开始有花粉过敏症了。
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-25
(#480265@0)
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我喜欢一到春天头上罩一个大玻璃罩， 就想小时候在电视里看见的
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480273@0)
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白人最怕感冒。
-6868(飞雪);
2002-4-25
(#480267@0)
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他们觉得感冒就好大的病， 可能是医生太饼的原因
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480274@0)
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我觉得还是他们对那些感冒病毒接触得太少的缘故，不像咱MADE IN CHINA的免疫系统，什么病毒没见过啊。我在这里几年也不感冒一次，可每次一回国就又是感冒又是拉肚子。：（
-melodymeng(梅络笛);
2002-4-25
(#480303@0)
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都是这么说呀， 所以我在想要是回国2周， 是不是要在床上躺着啊
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480336@0)
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没事儿，我回国3次，都一点儿没事儿。来这里5年也没有病过。。。真亏了我那些税！
-luoboyang(萝卜秧);
2002-4-25
(#480346@0)
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这还有点意思， 不燃回国岂不赔死
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480354@0)
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千万别在冬天回去（偶的惨痛教训）。
-melodymeng(梅络笛);
2002-4-25
(#480361@0)
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想冬天回去到厦门去玩 ：（
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480363@0)
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看这题走的，又要挨批判了。食神--味精--过敏--感冒--回国。
-6868(飞雪);
2002-4-25
(#480364@0)
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然后是旅游
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-25
(#480369@0)
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:))
-melodymeng(梅络笛);
2002-4-25
(#480373@0)
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yeah, 跟三峡一样，仁者见仁，智者见智。我在做某些菜时，最后会放一点味精，也愿意接受某些专家关于味精无害的说法。其它调味品也很多。天气好了，祝大家胃口也好。
-haonong(cosmos);
2002-4-25
(#480322@0)
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agree^_^
-rainrain(小皮皮猪的雨雨阿姨);
2002-4-25
(#480338@0)