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枫下家园 / 美食天地 / 一直不喜欢用现成的饺子皮，皮不好吃，还容易破，不过昨天试验用于蒸饺，晶亮剔透，好极了，建议大家试试 ：）
-firephoenix(水中月);
2002-4-17
(#463243@0)
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sure? I will try. THX
-yymeg(cherry);
2002-4-17
(#463260@0)
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是呀，非常棒，呆会儿再去蒸几个 ：）
-firephoenix(水中月);
2002-4-17
(#464206@0)
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好！
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-17
(#463268@0)
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请问要蒸多久？就象蒸馒头那样隔水蒸吗？
-xiaomay(may(红五月）);
2002-4-17
(#464210@0)
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是呀，隔水蒸就事了15 分钟就可以了，不过你在蒸屉上要抹点熟油或有屉布之类的，免得粘上了
-firephoenix(水中月);
2002-4-17
(#464712@0)
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做煎饺更好吃，外香内鲜，皮还挺筋到。
-quiet(quiet);
2002-4-17
(#464511@0)
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Can you introduce how to make? Thanks
-jkmazy(大闸蟹);
2002-4-17
(#464596@0)
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应该是锅里放适量的油，小中火，放入饺子，稍煎一下，放点清水，不要太多，然后盖上锅盖，水收干后继续煎到微黄，下次我也试试，不过感觉比较油腻。。。。
-firephoenix(水中月);
2002-4-17
(#464729@0)
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Thanks a lot
-jkmazy(大闸蟹);
2002-4-17
(#464748@0)
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不好意思，临时去网上找LG（他不在多市）讨做法，帖子回的有点儿晚。首先放一点油，烧热后放入饺子，（7成热）等到底部微黄加入水，达到饺子的一半，盖上盖子，火放小，等水快干的时候翻翻个儿，把水全蒸干，就可以了。水中月说的没错，吃多了会腻。但偶尔试试，很不错的。
-quiet(quiet);
2002-4-18
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(#466175@0)