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枫下家园 / 美食天地 / 青蒜炒腊肉， 真香啊！ 可是，怎么炒啊？
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436128@0)
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这儿的腊肉好象味道不对呀，
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-4
(#436149@0)
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还好吧。 买那种用绳子拴着的，未包装的。（说实话，俺也不知道啥味道是正宗）， 安泥为，比没有强啊。
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436200@0)
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我都不敢去DOWNDOWN的中国城买牛肉拉， 吃起来又老又腥， 不如西人店的
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-4
(#436207@0)
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Highland Farm的肉类和水果比较新鲜，能烧出好味道的牛肉还是得到穆斯林店去买。
-ppmm(蓝妹妹);
2002-4-5
(#438634@0)
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阿拉伯语“牛肉”怎么说？
-lmx(流氓兔);
2002-4-5
(#438636@0)
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阿拉伯牛肉你也敢吃?
-bobo1108(Bobo);
2002-4-5
(#438714@0)
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同意，在丰华买的绳子挂着的那种腊肉，吃起来有股怪味。不是变质的味道，而是有点像牛羊肉的味道，不象猪肉。
-lmx(Mashimaro);
2002-4-5
(#437921@0)
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yes, i wondered the meat is fresh also
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-5
(#437923@0)
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呵呵，以前在国内上餐馆从来不吃红烧鱼，因为红烧的佐料能把邪味盖下去，唯有清蒸才能确定鱼是新鲜的。估计这猪肉也是一个道理。
-lmx(Mashimaro);
2002-4-5
(#437928@0)
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yes, so anybody knows how to make LaRou, please post it :)
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-5
(#437937@0)
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Here
-lmx(Mashimaro);
2002-4-5
(#437942@0)
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我妈妈从前经常弄,超级麻烦哦^_^
-rainrain(雨雨);
2002-4-5
(#437954@0)
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sign :(
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-5
(#437959@0)
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偶会炒，只是传熊不传猫 ;)
-mrblack(黑森);
2002-4-4
(#436150@0)
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不传？那就接招吧！－－－ 无敌熊猫掌！！！
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436196@0)
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最近大熊猫怎么总是挥舞着熊猫掌拍来拍去的，会污染环境的；就算不污染环境，拍到Rolia上的JJMM们也不好呀 :p
-mrblack(黑森);
2002-4-5
(#437896@0)
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:))))
-melodymeng(梅络笛);
2002-4-5
(#437900@0)
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不是专家，我只会这样做：）1。腊肉煮熟，凉后切成薄片
2。青蒜切成段，姜适量切丝，如果喜辣的话，可以放点干红椒丝
3。锅内适量油，7成热后放入腊肉，姜丝，凡炒几下后放入青蒜，放盐，出香味后起锅
-firephoenix(水中月);
2002-4-4
{162}
(#436158@0)
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thanks. try try try... 不放酱油么？
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436191@0)
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可以把腊肉放在煮饭的电饭锅里加些青豆玉米仁煮,腊肉熟了而米饭稍放盐也成腊味饭.传统的炒腊肉要放一些豆瓣或豆豉,味道更香.
-rainrain(雨雨);
2002-4-4
(#436210@0)
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这个我以前试过，很好吃！我是把腊肠或者腊肉切成片放在米饭里一起蒸。香啊！
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436217@0)
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那再试试菜饭。油菜炒得比平常略生，盐比平常略多，等电饭锅里的饭一保温，将油菜连菜汁一起平盖在饭上，然后将已切成丁的广式香肠（也可包括其它熟食肉但不要有其它味的）洒在菜上，爱吃肉的可多加，然后再回到煮饭阶段等它再保温后，将菜、饭、肉和匀就可以吃啦。
-rybb(12变13ing的桃子);
2002-4-5
{232}
(#437846@0)
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三克油。这个好象是广式腊味饭。
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-5
(#437857@0)
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不对，是我们江南人的饭，只是到了北京只能找到广式香肠，取其甜味。
-rybb(12变13ing的桃子);
2002-4-5
(#437864@0)
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广式腊味饭和楼上说的区别在于青菜。做腊味饭，青菜不伴在饭里的。
-fionah(deadlock);
2002-4-5
(#437968@0)
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我也觉着象腊味饭.有没有DX会做真正的上海的菜饭,在馆子里吃过,好像是有汤有菜的.
-yanghedaqu(洋河大曲);
2002-4-5
(#438618@0)
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嘿嘿，高手来了~~~典型的上海菜饭是生米，咸肉和菜一起闷在一个大锅里面作的。很香，好吃，不过到了加拿大，我也偷懒，就是在电饭煲里操作了，简单。
-xuan99(晓涵);
2002-4-5
(#438629@0)
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是混着煮吗？ 青豆玉米和米饭？ 会不会有甜又咸
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-4
(#436221@0)
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不会的.盐不要放多了.
-rainrain(雨雨);
2002-4-4
(#436224@0)
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你在那里闻到的香味啊？ 直接问不就得拉
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-4
(#436201@0)
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嘿嘿，挑俺的毛病？香味是发自心底内心深处的，那是腊肉在呼唤。。。好香啊！
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-4
(#436212@0)
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吃饭的时候想起的吧以前上学的时候寝室熄灯， 就开始大江南北的好吃的摆出来了， 熊猫同志居然把这种革命精神发扬到了加拿大
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-4-4
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(#436218@0)
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不要放酱油，清炒比较能使青蒜的清香及腊肉的美味相得益彰。
-gonewiththewind(吃肉的大白兔白白胖胖);
2002-4-4
(#436216@0)
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PANDA, 我会做呀, 来我教你:的首先把菜切成斜段/肉切成丝/ 姜切丝, 少量葱切丝/油开放肉丝, 姜丝, 葱丝, 赶快翻炒, 然后放酱油, 和料酒, 翻炒出味, 在放菜翻炒, 加适量的盐, 就差不多啦, 不要炒太久, 保持蔬菜的颜色.
-wennibo(伯妮);
2002-4-4
(#436237@0)
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三克油，我会试试看的。也许一不小心就做成功了。
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-5
(#437821@0)
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猫,哪儿找青蒜去啊?
-chentimmy(timmy);
2002-4-5
(#438886@0)
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在华人超市有时候能看到。
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-6
(#439934@0)
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我可没有看到过青蒜，只偶尔看到洋人的巨大的大蒜，味道很难吃，害得我只能自己种啦
-littlesquirrel(小松鼠);
2002-4-12
(#453739@0)
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我也是偶尔能看到，碰运气吧。也许我买的就是你说的那种巨大的大蒜， :((( 你自己种？在后院？厉害！
-violent_panda(安静);
2002-4-12
(#453758@0)
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嘻嘻，现在天还太冷，我只是把发了牙的大蒜头放在有水的容器里放在家中，等天暖和了再考虑种在后院里，如果房东不管的话
-littlesquirrel(小松鼠);
2002-4-13
(#455377@0)
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无土栽培？酷
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-16
(#460714@0)
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请问：暴力大熊猫！！你是哪里人？来自何方？？
-tiantangniao(yoyo);
2002-4-12
(#453826@0)
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北京人，来自北京。有什么可以帮忙的吗？
-violent_panda(安静);
2002-4-12
(#453835@0)
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暴力大熊猫::'''可惜服务较差。有一次去"查点儿"打起来''。我想问一下，上面这句话中“差点儿 ”也是北京话？？？？？？哈哈。。。我猜你是一个假北京人-----不是吗？？
-tiantangniao(yoyo);
2002-4-13
(#455519@0)
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暴力大熊猫：不好意思，我只是猜猜而已，没别的。谢谢！
-tiantangniao(yoyo);
2002-4-13
(#455531@0)
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“差点儿”为什么不是北京话？
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-15
(#458463@0)
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考考你到底是不是:齐化门在哪里?
-mamamio(玛玛米哦！);
2002-4-13
(#455617@0)
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齐化门是老名了，就是现在的朝阳门。虽然俺不住朝阳，不过以前在人民日报社附近上过己天班。你住朝阳？
-violent_panda(暴力大熊猫);
2002-4-15
(#458471@0)
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还真是老北京啊
-mamamio(玛玛米哦！);
2002-4-17
(#462661@0)