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枫下家园 / 美食天地 / 我从超市买的肠粉，不知怎么做才能象饭馆里的鲜虾肠粉一样好吃？
-amber(琥珀);
2002-2-14
(#369053@0)
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打开，卷上鲜虾，蒸之。有可能虾够鲜而肠粉不够"滑".因为只有现作的肠粉才够滑。我准备用米粉踹，成功了来汇报。
-redbird(RedBird);
2002-2-14
(#369070@0)
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首先买个大油锅，其次改用煤气炉，最重要的是在煤气炉下面加个鼓风机。其实关键在于家里的炉子不可能有饭店的那么高温，所以感觉就不同了。广东人说这叫：“镬气”。不懂？找个老广问问什么叫做“镬气”
-lmx(Mashimaro);
2002-2-14
(#369071@0)
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超市买的肠粉<<>>饭馆里的鲜虾肠粉..下次去饭馆, 溜到厨房看看饭馆里的鲜虾肠粉怎么作的, 就明白了.
现在, 把超市买的肠粉或蒸或炒, 加点酱油, 辣酱, 也挺好吃啦.
-aabbcc(abc);
2002-2-14
{118}
(#369092@0)
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谢谢各位的回答。我刚刚又试了试，真的是不太好吃。以后还是到饭馆里吃吧！
-amber(琥珀);
2002-2-14
(#369269@0)
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煎就可以了，放些鸡蛋味道更好。我每星期都买一包，要不要来尝尝？
-zhihaoxx(Dilbert*XP);
2002-2-14
(#369316@0)