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枫下家园 / 美食天地 / 愿意自己烧鸭子的请进听说从明天开始，为了庆祝中国新年，Loblaws的鸭子卖99cents一磅也，为期两周。
大家请多多交流美味可行的菜谱吧！
-suis(une chinoise);
2002-1-25
{108}
(#347038@0)
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鸭子真倒霉
-violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫);
2002-1-25
(#347049@0)
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那就改成烧竹笋。。。
-felix_xian(马上要飞啦。。。);
2002-1-25
(#347058@0)
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你去告诉他们怎么混成国宝的，哈哈。
-suis(une chinoise);
2002-1-25
(#347083@0)
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老鸭汤！
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-25
(#347055@0)
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只要记住一点，多加柠檬。。。。
-felix_xian(马上要飞啦。。。);
2002-1-25
(#347066@0)
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老柠檬®嘘..., do you want go to Washroom?
-andy2060(☻胖胖猴去滑雪);
2002-1-25
(#347074@0)
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惨也，惨也。这是请君入锅啊。。。。
-felix_xian(马上要飞啦。。。);
2002-1-25
(#347078@0)
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那还得买一篓细竹笋吧？
-suis(une chinoise);
2002-1-25
(#347079@0)
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不一定吧！俺也不知道怎么做，只会吃。:D.......
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-25
(#347084@0)
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砂锅扁尖老鸭汤 That's it!
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-25
(#347096@0)
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再加点火腿丝就是正宗老鸭煲啦。
-jwu(g2w);
2002-1-25
(#347103@0)
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可以用柠檬代替竹笋。。相信我，没错的。。。
-felix_xian(马上要飞啦。。。);
2002-1-25
(#347098@0)
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你、你、你。。。。。
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-25
(#347102@0)
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我闭嘴。。。。。。
-felix_xian(马上要飞啦。。。);
2002-1-25
(#347109@0)
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记得在西藏亚东吃过一种虫草老鸭汤，不要太美味哦！
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-25
(#347099@0)
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在家天天当药吃...很简单:虫草要最~~~~好的?!@#!@@?，鸭子要很老很老的水母鸦，3-4根草，一把狗既，煲12小时喝汤I Never Had A Dream Come True 555~~~
I Never found a Word to swear ... wu~~~~~
-ra95(C&C);
2002-1-25
{79}
(#347234@0)
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这边的鸭子千万不能烧汤，其一，是不是老鸭不知道，有鱼目混珠之嫌；其二，鸭子身上臭味太重，我上次简直烧出一锅鸭屎汤。所以，只能用重味调料香料将其红烧或爆炒，以对付解各位爱鸭人士之馋虫。
-fromtoday(nickname);
2002-1-25
(#347155@0)
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肯定不老。我上次做糯米鸭还可以啊。怎么现在每次发文都要敲ID+password?
-suis(une chinoise);
2002-1-25
(#347169@0)
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你误会了，炖汤非要老鸭不行，我是怕碰上嫩鸭子“鱼目混珠“！
-fromtoday(nickname);
2002-2-1
(#355305@0)
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没误会。可能是我表达不清楚，呵呵。
-suis(颠三倒四);
2002-2-1
(#355325@0)
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酸梅烧鸭
-juanjuan(涓涓);
2002-1-25
(#347088@0)
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光从名字上无法领会真意呀:-(
-suis(une chinoise);
2002-1-25
(#347093@0)
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酸梅。。。。唾液严重分泌中。。。
-violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫);
2002-1-25
(#347117@0)
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好吃好吃. 何时再烤一只?
-tigerking2000(爱游泳的虎);
2002-1-25
(#347182@0)
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酸梅鸭的做法1、把鸭洗干净，在鸭表面上涂上生抽和老抽，
2、咸水酸梅（华人超市有卖）6-8颗+冰糖1杯，捣烂，塞进鸭肚子里，用竹签缝好，放进冰箱
3、第二天，把鸭放烤箱里，先用250F烤1小时，再改为200F烤1小时（时间可依烤箱的具体情况而定，中间要多点考察鸭皮的情况），一只美味的烤鸭就能登场了，最好用酸梅酱蘸着吃，一定让你回味无穷。
建议吃过的同志出来说说
-juanjuan(涓涓);
2002-1-25
{334}
(#347140@0)
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唉！吃不到。干着急。
-pyramid(金字塔);
2002-1-25
(#347439@0)
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魔芋烧鸭子
-expertune(专家 GUID);
2002-1-25
(#347450@0)
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hehe, 川菜
-sailor(Sailor);
2002-1-25
(#347479@0)
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你老兄不会在这里吃过吧, 哪里有卖魔芋的?
-expertune(专家 GUID);
2002-1-25
(#347484@0)
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这里好象没见到有卖的。：（
-sailor(Sailor);
2002-1-25
(#347488@0)
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鸭子见过， 魔芋没有见过？是什么东东？介绍介绍吧！
-mike2000(风筝);
2002-1-26
(#347978@0)
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据说是抗癌食品，记得有阵子特风行磨于面条，米粉什么的。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348125@0)
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看了你的帖子立马就去买回一只，想烤着吃，不知咋做？不过后来据朋友说他们买的鸭子更便宜，还是应该到中国超市去。
-ppmm(蓝妹妹);
2002-1-25
(#347548@0)
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chinatown烧鸭13-15一个，挺大的。平时loblaws大概2-3$/lb，我打算买99c/lb的试着做盐水鸭。
-suis(une chinoise);
2002-1-25
(#347553@0)
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请问怎么做？我特爱吃，可就是不知道人家餐馆怎么做的？
-mike2000(风筝);
2002-1-26
(#347983@0)
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我没做过，不过准备照着如下方法作：
-suis(une chinoise);
2002-1-26
{612}
(#348121@0)
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南京桂花鸭？:D...
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-26
(#348004@0)
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那是专业名牌水准啊。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348118@0)
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做烤鸭
-suis(une chinoise);
2002-1-25
{2039}
(#347557@0)
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谢谢你，我决定照你的帖子试一试，再把朋友找来，好吃不好吃都有人分享，哈哈，就怕鸭子太小人多不够分，到时候只好在阳台上逮俩鸽子凑数了。。。其实鸽子都挺肥的，想必味道不错吧
-ppmm(蓝妹妹);
2002-1-26
(#347941@0)
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逮鸽子？！小心给动物保护协会的逮到。。。
-lhjln(很幸福);
2002-1-26
(#347958@0)
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外面的鸽子虽然又懒又傲慢，可是听说肉很粗的，而且万一给谁打了小报告，麻烦多多。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348113@0)
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刚才去买了，每只在三块多到四块多之间。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348116@0)
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能介绍一下Loblaws在哪里吗?TORONTO CHINA TOWN?
-barbieli(芭比);
2002-1-26
(#347613@0)
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www.loblaws.ca, then click 'store locator'
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#347652@0)
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非常感谢你提供的信息,我到LOBLAWS里买了两头鸭子,一个做了盐水鸭,真是太棒了,另一个本想做酱鸭,但想想盐水鸭的隐还没过足,准备仍然做盐水鸭
-barbieli(芭比);
2002-2-1
(#355292@0)
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今天路过LOBLAW连买了3只鸭子, 现在愁如何烧了.............! 有没有人试过??
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-26
(#348233@0)
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Why can not sendmail to your mail box? :(
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-26
(#348237@0)
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不会吧? 我收了到你的聚会照片, 你的照相水平真是......................
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-26
(#348271@0)
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高
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-26
(#348276@0)
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@@@@
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-26
(#348286@0)
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看柠檬高兴的。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348290@0)
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How come I didn't see those pictures?
-itmad4u(没劲);
2002-2-17
(#371733@0)
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抓鸭子的不会烧鸭子？呵呵。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348239@0)
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建议啤酒烧鸭。简单。将鸭切块，啤酒、话梅放入，文火烧，大火收干即可。
-liuqiao(美丽人参);
2002-1-26
(#348244@0)
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thanks, 想试试烤鸭, 不知有人试过没??
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-26
(#348275@0)
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#347557
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348277@0)
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thanks! 你的盐水鸭做得咋样了? 不知有无机会米西米西?
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-26
(#348282@0)
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还在等待解冻中，这鸭子冻得也过分结实乐。
-suis(une chinoise);
2002-1-26
(#348289@0)
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still 解冻ing ???
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-27
(#349142@0)
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初步结果因为以前没做过，所以试验性地烤了半只，另外半只还腌着，准备过两天做
盐水鸭，下次报告结果。这两个半只都是拿花椒盐抹了的。
我现在发现鸭子烤了最实惠，完全充分利用=P 温度开个350就够了，架上
铺了戳了洞的锡纸，下面拿盆子接油，油烟小，半只不需要翻面，事后不
需要清理。滴的鸭油多得足够炒一大碗茄子，比素油炒容易熟，而且香。
鸭架子烧汤，放了白菜豆腐粉丝。片的肉（蘸酱）拿春卷皮子包了吃，可惜
刀功太差刀不够快，形状有欠美观。
-suis(une chinoise);
2002-1-27
{423}
(#349268@0)
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鸭子宴?!
-tigerking2000(爱游泳的虎);
2002-1-27
(#349274@0)
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一鸭多吃，呵呵。
-suis(une chinoise);
2002-1-27
(#349316@0)
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强烈抗议！馋虫被钓出无数.....................
-lemondy(老柠檬®嘘...);
2002-1-27
{35}
(#349303@0)
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切的没什么卖相 =P
-suis(une chinoise);
2002-1-27
(#349320@0)
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能吃就行, 来个烤鸭比武, 听说好的烤鸭要连烤三天, 我们过几天烤完了跟你换来米西如何?
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-27
(#349426@0)
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3 天！是不是烤完了只剩下干净的骨头了！
-suis(une chinoise);
2002-1-27
(#349433@0)
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嘿嘿, 骨头都是精华哟! :P
-mimi888(老猫抓鸭子);
2002-1-27
(#349469@0)
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简易美味烤鸭（汇报篇）一边闲逛rolia一边做我的烤鸭，忘了淹啦（主要是懒得记住），只好买瓶李锦记叉烧酱胡乱一抹塞进烤箱，370度，50分钟，之后金黄香嫩的烤鸭就可以上桌了。现在嘛，我想已经消化得差不多了吧，哈哈。下周再买！总之鸭肉可以放心吃不怕长胖。
-ppmm(蓝妹妹);
2002-1-27
{220}
(#349583@0)
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以老猫抓鸭子的买鸭势头，我很担心loblaws的鸭子们的数目在急剧减少。还有，洋人也爱烤中国式鸭子的。
-suis(une chinoise);
2002-1-27
(#349599@0)
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加工之前别忘了先把鸭子的翅膀剁了，要不然辛苦一番后，弄不好就应验了那句老话：煮熟的鸭子又飞了！！！！
-lmx(Mashimaro);
2002-2-2
(#356164@0)