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枫下家园 / 美食天地 / 我学会发面啦，照着网上的比例异样画葫芦，面粉＋yeast＋鸡蛋＋牛奶＋白糖，蒸出来的馒头又香又大又白！太好吃啦，佩服4我自己乐，嘿嘿。
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334282@0)
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让俺也得机会PFPF？
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334286@0)
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哈，好象有谁曾经拿火鸡馋我来着
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334295@0)
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契、还真馋着你啦？HAHA！
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334303@0)
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昨天看到冬笋啦。侬不是要做腌多鲜么？
-lemondy(老柠檬®状态不佳);
2002-1-14
(#334305@0)
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等侬考好试！
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334306@0)
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传授一下比例，让俺也画个葫芦。
-haonong(青豆);
2002-1-14
(#334300@0)
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接葫芦！ All purpose面粉4杯，1 teaspoon yeast，2 eggs, 牛奶1杯，3tablespoon白糖，使劲揉，加盖，27C下放2~3hrs就发好了，再揉10~15min，切小，静放20min后蒸20~30min，关火，等10min后开锅，结束。
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334331@0)
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别笑我的无知。请问，一杯多少量？4杯能生产几多？万分感谢！这个周末我也是实施。长这么大，还没干过这行。
-vivian5092(vivian);
2002-1-14
(#334340@0)
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一杯约＝235ml，4杯我做了16个吧，一家3口的话，吃两吨
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334486@0)
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再请问，不用加水了吗？别笑我！拜托！
-vivian5092(vivian);
2002-1-14
(#334487@0)
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不笑不笑，开做前我的问题比你还多呢，嘻嘻。我只用一点点温水化开yeast，其他没再添水，面团太干我就加牛奶，从冰箱里拿出来用微波炉略加热到慰问，共用了1 2/3杯牛奶，所以特别香，也是补充牛奶的另一个途径吧。
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334517@0)
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what brand of 面粉?
-theping(信天游);
2002-1-14
(#334348@0)
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instant yeast? which brand is good? thanks!
-cindy(cindy);
2002-1-14
(#334381@0)
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西人超市的Mr. Goudas牌all purpose面粉＋oetker牌instant yeast。真的是我开天辟地头一回做馒头啊，买的到什么就用什么牌子，要知道各种yeast/面粉的好坏，还是等小舟，风筝等JJ来传授吧 ^_^
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334504@0)
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好， 谢谢了。
-theping(信天游);
2002-1-14
(#334518@0)
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要不要使劲的压啊压的？要是不需要我也做几个常常！
-ra95(C&C);
2002-1-14
(#334579@0)
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这个...... (揉着酸胀的手腕气喘吁吁地说) 你要是有面包机就不用使劲压呀压地啦
-holly(泡泡,泡泡,洋泡泡);
2002-1-14
(#334627@0)