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枫下家园 / 美食天地 / 今天把在华人超市里买的鱼和酸菜做酸菜鱼，谁知道那酸菜一大股味道，鱼肉也很粗燥，被7岁儿子一阵批评，不知道这里的鱼该怎么做啊？
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334168@0)
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你要买好一点的活鱼就行, 但是鱼总是粗糙. 不是很好吃, 酸菜好像不是四川的, 有些甜, 不正宗... 但是我们买的雪菜罐头拿来做酸菜面, 有点意思
-expertune(专家 GUID);
2002-1-14
(#334172@0)
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要$5+/lb的鱼，活的更好!
-ra95(C&C);
2002-1-14
(#334181@0)
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没见到有活鱼啊？scarborough什么地方的菜好啊？
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334186@0)
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我喜欢桂花鱼，肉质很细，清蒸最好。
-mike2000(风筝);
2002-1-14
(#334196@0)
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同好！可它不适合酸菜鱼。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334197@0)
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我不认识鱼啊，怎么认啊？英文名是什么啊？
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334202@0)
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Turbot；冰冻的，一条条挺大的，得有磅半吧。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334209@0)
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肯尼迪金山有活鱼。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334199@0)
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不好意思，我不知道在那里，能不能告诉我具体的地址？
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334203@0)
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方向还可以、地址么难为俺了。肯尼迪金山近芬治/肯尼迪路口，往东一个BLOCK；另外在北士嘉堡，麦高云上、麦尼高和士刁之间，也有一间金山超市有活鱼卖。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
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(#334216@0)
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试试用青斑鱼、三线或五线鱼，活的；将酸菜与汁水分开，汁水最后入水煮的时候再加；油爆尖椒、加入酸菜。。。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334195@0)
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哇---听上去就是高手也！！
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334201@0)
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岂敢、岂敢；美食家而已。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334210@0)
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不过这些鱼长什么样？英文名字是什么?
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334213@0)
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说不上来了。去华人超市吧、何苦学这些洋名字。不如学学广东话里这些鱼名字的发音。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334218@0)
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可去买东西的时候，不知道买什么鱼，只好看标签了，标签上没中国字
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334221@0)
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开口啊？！
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334222@0)
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不会说广东话
-honhon(honhon);
2002-1-14
(#334224@0)
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学嘛。
-itmad4u(没劲);
2002-1-14
(#334226@0)
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吃棋两不误 :-)
-expertune(专家 GUID);
2002-1-14
(#334268@0)
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酸菜，我买的是泰国小鸡牌。鱼，买的鲢鱼片。这两种东西在丰华和龙华都有。还有活鲫鱼，煨汤或红烧都不错，可惜3.99每磅，奇贵无比。
-karl888(小丁);
2002-1-15
(#334843@0)