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枫下家园 / 美食天地 / 请问:How to 蒸水蛋,做龙虾?谢谢先!
-zhulx(Steven);
2001-10-29
(#241640@0)
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我的方法：鸡蛋与牛奶，1：1.5，多加搅拌，放盐、糖、葱。蒸出的蛋羹没有气孔。虽然不“水”，味道还成。
-puppyhome(大懒猫);
2001-10-30
(#242613@0)
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鸡蛋搅拌一下，加水，再充分搅拌后放点盐，放入微波炉热4分钟，拿出来后，可加点醋和麻油，就可吃了！简单又好吃！最省劲的菜了。
-xiaomay(may(红五月）);
2001-10-30
(#243260@0)
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一般你用几个鸡蛋？加多少水？
-carolgu(园丁);
2001-10-30
(#243275@0)
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一般2个人可做4个蛋，蛋占2/3，水占1/3。
-xiaomay(may(红五月）);
2001-11-1
(#245884@0)
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千万不要放热水，那样鸡蛋就烫熟了。
-xiaomay(may(红五月）);
2001-11-1
(#245889@0)
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谢谢! 请问:How to 做龙虾?
-zhulx(Steven);
2001-10-31
(#243781@0)
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search the posts before, around April or May
-heian(忘记备份的天使);
2001-10-31
(#243782@0)
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怎样让蒸的水蛋表面光洁又漂亮呢？小窍门。。。。。。在用一层保鲜膜将碗蒙起来。
-birdswimming(feifei);
2001-11-1
(#245901@0)
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漂亮的关键不是隔离，而是要把蛋里面多余的空气打出来，也就是说，要充分的搅拌。同时，蛋和水的比例是一比一
-lover4u(lover);
2001-11-1
(#245954@0)
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一定要用很小很小的火~~
-juanjuan(涓涓);
2001-11-1
(#245967@0)
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不很正确。要先大火，在蒸蛋的水开后小火。
-lover4u(lover);
2001-11-1
(#245998@0)
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哟，你好象什么都会，找个时间切磋切磋~~
-juanjuan(涓涓);
2001-11-2
(#246099@0)
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I think what you said is about using 电炉. Then How to use 微波炉热?
-zhulx(Steven);
2001-11-2
(#246583@0)
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微波炉蒸不成蛋羹，而且迸溅得厉害，在国内试过，危险。
-puppyhome(大懒猫);
2001-11-8
(#254291@0)
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没问题呀，好象中间要停下来翻个个儿。今儿吃过饭了，具体数据待明天实验过再汇报。还是在国内时做过。
-cyt(会飞的鹿);
2001-11-8
(#254320@0)