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枫下家园 / 美食天地 / 怎么最近用老面发面老是发不起来，请问有谁知道原因
-www(www);
2001-10-9
(#219773@0)
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using about 40 degree water and keep warm. you will get it. Don't over 50 degree. Enjoy your life!
-weibing(Chris);
2001-10-9
(#219777@0)
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有多种原因：1如屋里气温太低，发面所需时间就会长一些。2前次的面发的不够好，如用它做老面自然也发不好面了。3如用老面发面，不要用太热的水泡老面。试试instant yeast 吧，很快又省事。
-melodymeng(Melody);
2001-10-9
(#219780@0)
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谢谢，我刚开始学做包子，成绩不稳定，有时好有时坏，正在总结经验，努力练习。
-www(www);
2001-10-9
(#219827@0)