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枫下家园 / 美食天地 / 南方的朋友请讲讲清补凉汤怎么做最好? 放盐吗?
-gnits(sting);
2005-7-1
(#2376451@0)
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up
-gnits(sting);
2005-7-2
(#2376731@0)
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感觉不出来盐味
好象不放盐的
-yayababebaby77(牙牙);
2005-7-2
(#2377452@0)
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我就是把所有 的料都放进去煮的, 好象还可以, 想提高一下, 不知道再怎么办能更好一点, 感觉好象欠点什么的样子,
-gnits(sting);
2005-7-2
(#2377456@0)
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看你什么料了,有些是必放不可
-jeffrey815(Smartiecat);
2005-7-2
(#2377499@0)
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清补凉很好做, 你买点煲汤猪骨头,然后超市里买清补凉调料一包,用大火煮开,把猪骨头用开水煮,直到猪血煮净,然后捞在另一个清水锅里,把清补凉料放进去一起煮。大火煮开然后调小火,再煮两个小时即可。免盐!
-angel168(有话就说);
2005-7-3
(#2377752@0)
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把猪骨头用开水煮,直到猪血煮净, 然后拿出来洗干净,特别是拔掉肥肉,骨头中间的白白色的那些东西,还有其他能看见的脏东西
-jeffrey815(Smartiecat);
2005-7-3
(#2378009@0)
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我就是直接在chinatown买清补凉的材料,再买上些排骨,然后放在一起煮吧,不用放盐的。
-catlady(随便侃侃);
2005-7-6
(#2382619@0)