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枫下家园 / 美食天地 / 我在中兴超市买的东北酸菜为何其臭无比，是变质了还是要用水洗洗？？苦闷中，在线等。。。真的好臭的。。。
-lindaq(linda-tor);
2005-6-14
(#2346544@0)
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坏了
-happy30s(goodluck);
2005-6-14
(#2346551@0)
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洗了后就不太臭了。。可还是有点。。
-lindaq(linda-tor);
2005-6-14
(#2346600@0)
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那就问题不大，土法腌制的是有些臭，但是不会到其臭无比的程度
-happy30s(goodluck);
2005-6-14
(#2346605@0)
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酸菜不应该有臭味。
-delilah(delilah);
2005-6-15
(#2348150@0)
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嗬嗬，现在才知：东北臭菜。
-gentle(笨。拉登);
2005-6-16
(#2349277@0)
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You'd better not eat it - to be safe.
-clearjune(Lotus);
2005-6-16
(#2349335@0)
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we always make it ourselves. taste much better than what you can buy from stores
-rawmoon(rawmoon);
2005-6-16
(#2349350@0)
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How do you make it?
-clearjune(Lotus);
2005-6-16
(#2349360@0)
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做起来很简单。我记得我家是这么做的：长白菜，洗干净，晾干，放到缸了，方毅曾就洒一层粒盐，想放其他的比如胡萝卜也可以。把缸封好，就可以了。
-canadiantire(轮胎-M.I.N.K.);
2005-6-16
(#2349426@0)
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Thank you. How long should it take?
-clearjune(Lotus);
2005-6-16
(#2350843@0)
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在国内的时候，一般是晚秋、入冬开始做，能吃差不多一冬天。但到了春天随着温度升高和液体浓度变大，酸菜开始变得过酸，温度再升高就变臭了。加拿大大概不一样，夏天还能吃？
-canadiantire(轮胎-M.I.N.K.);
2005-6-16
(#2349387@0)