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枫下家园 / 美食天地 / 凉拌猪耳朵(R) 原料：猪耳朵。
配料：青葱、香菜。
做法：
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的,特别适合夏天
-haihai(享受阳光);
2005-5-23
{404}
(#2309003@0)
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太好了，特喜欢吃。就是煮完味道不好，现在可以再试一下。
-gentle(笨。拉登);
2005-5-23
(#2309018@0)
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怎样把猪耳的毛去干净？用小镊子夹太费劲。
-worldy(Worldy);
2005-5-23
(#2309165@0)
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用剃刀或者是刮胡子的电动剃刀,省时,方便.
-huahuasun(小花);
2005-5-23
(#2310028@0)
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超市买的，好像已经很干净了
-haihai(享受阳光);
2005-5-24
(#2310032@0)
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再加一些老干妈油辣椒，效果就更好了！
-l4n(l4n);
2005-5-24
(#2310656@0)