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枫下家园 / 美食天地 / 在这里买咸蛋味道都不错, 可是皮蛋味道好差, 铅味好重哦, 而且里面的黄也不嫩,哪里有买好的皮蛋啊????
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2278722@0)
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怎么和我的经验正好相反？我从来也没有买到过好咸蛋？你的在哪里买的？皮蛋看运气，有时候价格比较贵的盒装的无铅皮蛋还不错。
-sdsjenny(Jenny);
2005-5-5
(#2278761@0)
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我就在普通超市里买的啊, 一般我买盒装的红心咸蛋, 味道都不错~~
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2278835@0)
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小时候家里做咸蛋，经验是，盐越多黄越好。近年研究证明，中国人均盐的摄入量大大超过健康标准。
-tai1or(Tailor);
2005-5-5
(#2279086@0)
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超标和我们的饮食习惯直接有关系, 我记得上次送给咸蛋给朋友(当地人),他一吃就觉得咸得受不了, 我最钟爱的糖番茄,这里的人吃不来, 他们觉得番茄加糖不可思意, 要加盐或者酱油吃还可以....
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2279143@0)
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糖番茄指的是那种叫"火山堆雪"式的?
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-5-5
(#2279536@0)
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我跟你的经验一样，咸蛋从来没买到过好的，皮蛋倒是好的多多。
-lazycat(游离态);
2005-5-5
(#2280053@0)
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我上次买皮蛋的时候见一个女的按排摇,这种挑法是什么道理呢?
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-5-5
(#2278917@0)
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看见的是我？ 老辈传下来的经验，摇一下感觉里面颤颤的比较好，容易有“松花”，至于为什么有“松花”好就不知道了，我妈就这么教的
-cindyma1972(cindy);
2005-5-5
(#2279106@0)
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下次我也摇摇,虽然我也不知道松花是什么,但是有松花的肯定好就是了.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-5-5
(#2279526@0)
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我妈妈曾经教过我, 挑皮蛋要把皮蛋抛起来再接住, 听接住的声音......(具体怎么听, 我也不会) 就象买西瓜敲西瓜一样, 我敲半天也不知道什么是熟的
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2279148@0)
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从此以后, 在超市里看到很多人都在抛皮蛋, 老外惊叹中国不愧是杂技之乡啊. 偶尔有技艺不精者没接住, 摔了一地的皮蛋. :D
-benbenli(大岭);
2005-5-5
(#2279156@0)
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哈哈哈哈, 楼上的大岭好幽默啊, 把国粹都联想到一起啦
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2279164@0)
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小米,你教的这招还得技术高超才成,就我这技术估计到时也得是一地松花皮:d
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-5-5
(#2279527@0)
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我也不抛了, 反正抛来抛去就从来没抛到个正点的.....
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2279591@0)
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什么东西都可以在网上查到.本人就是凭借网上的方法学会挑西瓜的, 每次买的瓜都不错.挑皮蛋,咸蛋同理.
-huahuasun(小花);
2005-5-5
(#2279994@0)
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给我们指点指点啦~~~~~~我好喜欢吃西瓜DY~
-mms54321(小米);
2005-5-5
(#2280042@0)
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亲爱的小花教教我们吧.
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~);
2005-5-5
(#2280466@0)
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专业信息已经提供给你们了,就看你们的悟信如何了.呵呵!
-huahuasun(小花);
2005-5-6
{579}
(#2280784@0)
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谢谢小花, 偶以后去试试
-mms54321(小米);
2005-5-6
(#2280816@0)
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别的都容易，就是那最后一步：什么样的才算“咚、咚”， 什么样的才算“突、突”， 看来只有多实践了。
-ebusiness(每天进步多一些);
2005-5-6
(#2280827@0)
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最后一步就要凭感觉了
-mms54321(小米);
2005-5-6
(#2280852@0)
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就这点难度大,我就听不出来.不过前面的掌握了估计也差不了太多了.
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~);
2005-5-6
(#2280866@0)
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还是小花好.
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~);
2005-5-6
(#2280863@0)
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不客气!我到觉得听声比较重要,然后在综合考虑.其实很简单,试试就知道了.希望今年夏天大家都有好瓜吃.
-huahuasun(小花);
2005-5-6
(#2280891@0)