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枫下家园 / 美食天地 / 噢，我现在才知道南方的酸菜就是北方的雪里红腌菜。去年，LG 从长沙回来，带来他妈给得酸菜，我说这不是我们的咸菜吗？他不承认，最近请朋友吃饭，才知道我是对得.so much differences in different areas even in the same country, not mention the cultural diff. existed in Canada and China.
-alisonyi(whereismycookie?);
2005-4-16
{124}
(#2244543@0)
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咸菜和酸菜是两回事。
-wade(wade);
2005-4-16
(#2244544@0)
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我也知道，但是不知为什么他们管那叫酸菜
-alisonyi(whereismycookie?);
2005-4-16
(#2244548@0)
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可能只是叫法而已了。
-wade(wade);
2005-4-16
(#2244554@0)
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那做酸菜鱼的那种酸菜又叫什么？
-zhang1081(summer);
2005-4-19
(#2249958@0)
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烧个汤，炒个肉末， 好吃~！
-casanova(大鼻子情圣);
2005-4-17
(#2245455@0)
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哦,我也一直有个疑惑,南方人常说的"梅干菜"是北方的雪里红吗?
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-17
(#2245734@0)
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吃过梅干菜吗？
-maple88(枫叶);
2005-4-17
(#2245785@0)
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这还用说,就是因为吃着看着象我们北方的雪里红才有此疑问啊!?
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248082@0)
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美感菜和酸菜咸菜不一样的
-casanova(大鼻子情圣);
2005-4-18
(#2248569@0)
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我没说,酸菜,咸菜,我说的是雪里红.
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248573@0)
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可以把梅干菜吃出雪里蕻的味道，不是你老公手艺不错，就是你的品味不错！
-maple88(枫叶);
2005-4-18
(#2248583@0)
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lol....你俩都够执着的。。。
-ruby92(桃逃*中国男人最棒);
2005-4-18
(#2248594@0)
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你吃过雪里红吗?
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248642@0)
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叔叔我在南方吃雪里蕻的时候，你还没出生呢。
-maple88(枫叶);
2005-4-18
(#2248645@0)
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别妄自尊大,JJ的姥姥家就在南方.当年JJ回姥姥家看见地里的"大白菜"---就是将来要晒干了做梅干菜的,疑惑了半天,这怎么.....
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248655@0)
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那你家“北方”的雪里蕻是用大白菜做的？
-maple88(枫叶);
2005-4-18
(#2248667@0)
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再补充一下,俺疑惑的是梅干菜的叫法,是就那一种"白菜"晒出来的叫梅呢?还是类似的都叫,因为在姥姥家的集市上,看见明明是不同的"干咸菜",可都叫梅?!
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248678@0)
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唉，惑也别惑了，你要是住多伦多的话，超市里面绍兴梅干菜有卖，雪里蕻也有卖，一起买回家吃吃看，你要是非说是一样的，我还是那句话：不是你老公手艺不错，就是你的品味不错！
-maple88(枫叶);
2005-4-18
(#2248689@0)
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你吃枪药了吧,需要败败火.
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248683@0)
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don't even go there, OK?:)
-maple88(枫叶);
2005-4-18
(#2248691@0)
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哦,补充一下,晒干的.不是泡在坛子里的.
-jinghuashuiyue(水中月);
2005-4-18
(#2248647@0)
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你还是错的，雪里红南方也叫雪里蕻，有时后也叫咸菜，比如咸菜肉丝面，就是雪里红做的，但是至少江浙一带不会管它叫酸菜！加强沟通吧ＭＭ！
-maple88(枫叶);
2005-4-17
(#2245783@0)
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他作什么，我吃什么；不用沟通
-alisonyi(whereismycookie?);
2005-4-17
(#2245864@0)
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雪里红呢，是一种细叶子长茎菜做成的，不是白菜也不是芥菜。梅干菜是那种宽叶粗杆的芥菜做的，新鲜的芥菜可吃菜杆和菜芯，好吃啊
-zhang1081(summer);
2005-4-19
(#2249964@0)
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雪菜笋丝肉丝面,想念啊.........
-sunbow(皇饭儿);
2005-4-20
(#2252262@0)