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枫下家园 / 美食天地 / 今天刚买了goat leg stew，有xdjm知道怎么做的吗？炖汤吗
-lcxyu(雨);
2005-2-17
(#2131247@0)
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怎么没人知道啊，只好放冰箱里了
-lcxyu(雨);
2005-2-17
(#2131461@0)
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直接放水炖就很好.当然前提是羊肉要好.我认为羊腿其实不如羊肚皮炖起来好吃而且便宜
-colourwolf(色狼);
2005-2-18
(#2131949@0)
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谢谢。怎么去腥味啊？总觉得这里的肉很腥，鸡肉好点
-lcxyu(雨);
2005-2-18
(#2133487@0)
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葱，姜，主要是姜
-canadiantire(轮胎-正点下班);
2005-2-18
(#2133514@0)
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明天试试。谢谢指导
-lcxyu(雨);
2005-2-19
(#2133682@0)
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不知道羊肉，知道牛肉的。看见丈夫做过，我不吃牛肉，闻者还挺香的。
牛肉切削快，将蒜，洋葱，还有一些香料，用粉碎机粉碎。慢烧锅放水，放入牛肉，切成小块的芹菜，土豆，胡萝卜，加入粉碎的调料，蹲上4-6小时。
-delilah(delilah);
2005-2-19
{175}
(#2134186@0)
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俺自己瞎琢磨的做法:羊肉切块在锅里翻炒一下，加点酒、老抽和花椒大料什么的，然后放到沙锅里小火炖两小时(水刚开时捞去浮沫)。起锅前半小时放点胡萝卜，快要起锅时放大白菜，很香，一点都没有膻味。
-eagles(海阔天空);
2005-2-19
(#2134201@0)
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还有，炖的时候水不要太多，没过羊肉一些就可以了，这样才会汁浓且香。白菜也会出水的。
-eagles(海阔天空);
2005-2-19
(#2134203@0)
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还要放白菜？
-lcxyu(雨);
2005-2-19
(#2134312@0)
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羊肉泡馍的汤里一般也放白菜,很好吃的.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-19
(#2134352@0)