This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 这两天在看《天下第一楼》，看着看着，越看越想吃全聚德片皮鸭，配葱和饼， 但不知道在MISSISSAUGA--HAMILTON的距离内哪里有正宗的？
-bluewing(蓝色翅膀);
2005-2-5
(#2110459@0)
-
好看吗?正考虑是否下载.
-blacktulip(黑郁金香);
2005-2-5
(#2111332@0)
-
对白京味较浓...一般...
-scottee(笑熬浆糊);
2005-2-5
(#2111359@0)
-
喜欢京味对白的话，建议看看《五月槐花香》，讲琉璃厂的，还算不错。
-fishlonely(一人独钓一江秋);
2005-2-11
(#2120147@0)
-
谢谢.记下了.有空看一下.
-scottee(笑熬浆糊);
2005-2-11
(#2120154@0)
-
我觉得挺好看的，我喜欢里面常头的唱菜：“紅燒鴨舌﹑燴鴨腰﹑燴鴨胰﹑燴鴨雛﹑炒鴨腸﹑糟鴨片﹑芥末鴨掌。。。”唱得我口水乱流，不知道有谁吃果没有？下次到北京一定要试试。
-bluewing(蓝色翅膀);
2005-2-7
(#2113127@0)
-
北京全聚德的烤鸭多年前就不行了. 价格又贵. 在这里, 吃过最好的烤鸭是在SHEPPARD/LESLIE 的牛家庄. 比正宗全聚德的烤鸭好.
-johnlzhong(乍醒他乡);
2005-2-9
(#2116393@0)
-
北京最好吃的烤鸭是鸭王和便宜坊.全聚德不去,太贵了,也就吃个名.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-9
(#2117605@0)
-
航天桥和花园桥之间的增光路上的九花山烤鸭就是全聚德的店，特好吃。鸭王根本就不是北京人开的，尽管老板最后得到了北京户口。
-zzxk2000(平淡生活);
2005-2-10
(#2119180@0)
-
是紫玉山庄那家吗?鸭子还不错,就是那里的厕所太差劲!
-benbenbear(笨笨熊);
2005-2-11
(#2119399@0)
-
你这么一说,谁还敢去吃啊.
-jessiejojo(jessie);
2005-2-11
(#2119438@0)
-
用紫玉饭店大堂的就没问题了
-zzxk2000(平淡生活);
2005-2-12
(#2121191@0)
-
现在的北京人极少有老北京的.一般都是第二代.也就是说父母原来都不是北京人,但从小来了北京,上了户口,这样下一代也自然是北京户口.
-sssss(chongqing);
2005-2-11
(#2119883@0)
-
九花山?我记得工体或是东大桥附近也有一家.原来这个店也是全聚德的呀.倒是听说过它家的鸭子不错,下次回国试试.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-11
(#2119939@0)
-
便宜坊的烤鸭我也很喜欢吃. 好馋啊!
-zhu8jie(zhu8jie);
2005-2-11
(#2120098@0)
-
烤鸭都是一个味，自己在家做得也差不多。
-caa(ChinaEI);
2005-2-11
(#2120101@0)
-
在家也能做烤鸭? 有菜谱吗, 谢!
-luobogan(萝卜干);
2005-2-11
(#2120152@0)
-
记得便宜坊新出了三种口味的烤鸭,你都做的出来?PFPF
-sssss(chongqing);
2005-2-11
(#2120156@0)
-
知味时轩好像最近降价了.
-foozle(foozle);
2005-2-11
(#2120168@0)
-
唉。
-free_air(闲云野鹤☆蓝山风光好);
2005-2-17
(#2130891@0)
-
这牛家庄的鸭子比全聚德可是差远了去了, 色泽, 口感, 刀功, 酱料, 连葱都用得不对, 那饼就更甭提了, 我吃过最差时候的全聚德也比牛家庄好得多的多的多.
-sunny_may(sunny_may);
2005-2-13
(#2123048@0)
-
胡说八道！牛家庄的根本就不是北京烤鸭。
-free_air(闲云野鹤☆蓝山风光好);
2005-2-17
(#2130888@0)
-
真的呀,好在一直忙还没去吃.另外我觉得正宗的烤鸭一般家庭里也是做不来的,烤制设备都不一样.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-17
(#2131049@0)
-
北京烤鸭是果木挂炉烤的，跟粤式烤法不同，烤出来的鸭子的颜色，质感和味道都不同。另外鸭子的片法，面酱，小饼，鸭汤和配菜都有讲究。真正的北京烤鸭只能去全聚德吃，这是绝对的技术垄断。北京人会吃鸭子的也不多啊。
-free_air(闲云野鹤☆蓝山风光好);
2005-2-18
(#2133401@0)
-
何不自己试着做，我有烤鸭的方子，我试过一次，不错，还包括烙春饼的方子，你有兴趣吗
-susan98(susan);
2005-2-13
(#2123041@0)
-
帖出来吧,大家都学习学习.
-goodv(goodv);
2005-2-13
(#2123078@0)
-
当然有兴趣啦~~ 快帖出来吧！ 多谢~
-bluewing(蓝色翅膀);
2005-2-15
(#2125784@0)
-
至今对全聚德的印象似乎不是那里的烤鸭,而是那里的气氛:色调是幽蓝幽蓝的,不时地有师傅将一只只热气腾腾的烤鸭用车子推出来,一车上就躺着一只,有点阴森森的感觉.
-yangtse(Yangtse);
2005-2-13
(#2123053@0)
-
LOL.
-babyface(★Million-$-Baby★);
2005-2-13
(#2123054@0)
-
我不是北京人,偶尔去,所以觉得那气氛有点怪,有点八旗的味道.见笑.
-yangtse(Yangtse);
2005-2-13
(#2123066@0)
-
每次去丰华,路过卖鱼的柜台,看到一具具有头的,无头的遗体就感到不寒而立,再看到鱼池中待死的可怜的生命和欢快地挑鱼的人们,真是无言以对
-wksw(wksw);
2005-2-13
(#2123076@0)
-
惭愧,鱼是我的所好,以后要谨慎点才是.:D
-yangtse(Yangtse);
2005-2-13
(#2123080@0)
-
每顿饭时当你面对一盘盘被精心烹制的有头或无头的动植物的尸体,是否也有种不寒而立的感觉?
-sssss(chongqing);
2005-2-14
(#2123934@0)
-
还是坚持到前门南大街的绿色鸭子吧！哪里的鸭子（不管是九花山，鸭王没去过，听这名字就不地道）也不行，尽管便宜坊的风格不同
-d2o(灌水趁早);
2005-2-14
(#2124668@0)
-
"绿色鸭子"是店名吗?大概在哪里?总不能让俺从正阳门找到永定门吧?
-benbenbear(笨笨熊);
2005-2-14
(#2124697@0)
-
就是全聚德；里面的一种鸭子
-d2o(RADIONLY);
2005-2-14
(#2124724@0)
-
很多中惭馆里有,就是都不太正宗.吃过的还不错的是MISSISSAUGA CHINA TOWN里的那家点心楼.
-labelle(㊣完美的海盗);
2005-2-17
(#2130897@0)
-
真的？什么名字？消费多少？我也想去尝尝。。
-bluewing(蓝色翅膀);
2005-2-18
(#2132438@0)