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枫下家园 / 美食天地 / 想问一下,为什么饭馆里做的白切鸡之类的鸡皮都是黄黄的?是用了染料了?还是鸡本身就是这样的?请各位指点迷津.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-4
(#2109037@0)
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食色。。。
-mysabre(伟大而渺小的豪哥);
2005-2-4
(#2109043@0)
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我在蛋糕厂干过几天，留意看了，每一种产品中都要加色素，包括白色糖皮。就象吃餐馆（中国）里的肉，因为加了嫩肉粉，所以才跟家里做的不一样。
-eldercat(爱打盹);
2005-2-4
(#2109092@0)
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自己做白切鸡吧.我建议使用Maple Leafe Prime chicken.效果非常好.不建议用Chinatown的鸡.不知道用什么喂的,有怪味.
-colourwolf(色狼);
2005-2-4
(#2109155@0)
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谢谢各位答复,学到不少知识.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-2-4
(#2109661@0)