This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 做扬州抄饭，别的都好说，就是做不到饭粒不粘，请教高人。
-buwei(不为);
2005-1-26
(#2095602@0)
-
做好的饭放凉,甚至放在冰箱里.下锅前把饭先松好.热锅多油(这点不太好)
-cocotea(可可茶-兔子不睡觉);
2005-1-26
(#2095607@0)
-
谢谢兔子。请问什么米做抄饭好？
-buwei(不为);
2005-1-26
(#2095627@0)
-
一定要用长米, 不要用圆米.
-consonant(vowel);
2005-1-26
(#2095990@0)
-
说了你可能不信，我朋友在饭店打工回来和我说过：把米饭用水洗一下再凛一会儿，再炒的时候就是散的了。
-holly999(酒肴肴-就是下酒小菜);
2005-1-26
(#2095825@0)
-
这个小方子不错,记下来,下次试试:)
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~);
2005-1-26
(#2095942@0)
-
这是个最基本的方法啊：））
-d2o(灌水趁早);
2005-1-26
(#2095967@0)
-
什么是再凛一会？
-qsyr(qsyr);
2005-1-26
(#2096053@0)
-
把水沥干。
-sofia(小白兔－金猴吉祥);
2005-1-26
(#2096055@0)