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枫下家园 / 美食天地 / 求教kimchi做法，给个链接也行，谢谢先
-cindyma1972(cindy);
2005-1-15
(#2076498@0)
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google.
-8686(金樽对玉);
2005-1-15
(#2076539@0)
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google了，只有韩文和日文的
-cindyma1972(cindy);
2005-1-15
(#2076742@0)
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somebody posted thisb
-redbird(今天要把水灌好);
2005-1-15
(#2076816@0)
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多谢
-cindyma1972(cindy);
2005-1-15
(#2077014@0)
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去韩国超市买，几块钱一大桶
-yuheng(虞衡);
2005-1-15
(#2076817@0)
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应该是十几块一大桶吧。有时间，还是自己做吧。
-fin(学习中);
2005-1-15
(#2077018@0)
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没那么贵啊?我上次买了一大盒才三块多.
-sta(sta);
2005-1-15
(#2077050@0)
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我是在韩国超市买的.那里还有好多别的韩国小菜,可以先尝后买.
-sta(sta);
2005-1-15
(#2077054@0)
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桶是不小，但都是汤，里面的泡菜其实跟袋装得差不多，买过几次，觉得太亏了，四五块钱自己可以做一缸
-cindyma1972(cindy);
2005-1-15
(#2077020@0)
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辣白菜 辣白菜 ！我就爱吃辣白菜~~~~（自己动手做）
-loblaw(老不老);
2005-1-15
(#2077029@0)
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很详细，收藏之。 跟红鸟给得不太一样，以前就听说可以加不同的佐料有不同的风味，准备两种风味的都试一下（海鲜味的和水果味的）。多谢两位
-cindyma1972(cindy);
2005-1-15
(#2077143@0)
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有懂韩文的DX给指正一下: 觉得这KIMCHI的对应中文是"浸菜"
-patpat(侃侃伐坛);
2005-1-15
(#2077060@0)
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泡和浸有什么区别啊？ :-)
-erinca(erinca);
2005-1-15
(#2077071@0)
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"泡"不文; 我们说浸淫武学, 不说泡淫武学, hh
-patpat(侃侃伐坛);
2005-1-15
(#2077085@0)
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淫更不好，应该叫浸泡武学
-yuheng(虞衡);
2005-1-15
(#2077169@0)
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淫怎么不好了, 淫在这里是"甚" "过份". 小伙子不要想歪了
-patpat(侃侃伐坛);
2005-1-16
(#2077271@0)
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呵呵，开玩笑的。不过俺是觉得这淫字用这挺奇怪。多谢开导
-yuheng(虞衡);
2005-1-16
(#2077449@0)
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开导? 还开刀呢. 总之"淫"本身是好的; 不要过份过份就行 ;-)
-patpat(侃侃伐坛);
2005-1-16
(#2078651@0)
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问一个问题,哈~!为什么非要用这个字呢@_@.是你发明的?还是有典故?说来听听?
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~~游啊游啊游);
2005-1-16
(#2078731@0)
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这玩意非去买否则不正宗，要是不知道什么什么是正宗口味自然无所谓。以前不是有网友提供正宗中国密方吗？
-d2o(Native BACnet);
2005-1-15
(#2077168@0)
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同意，韩国其他泡菜都一般就是这泡白菜百吃不厌。最近发现炖排骨也很好吃，多放点有韩国骨头汤的风味
-yuheng(虞衡);
2005-1-15
(#2077183@0)
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只吃过泡菜以下的小菜：（（
-d2o(Native BACnet);
2005-1-15
(#2077196@0)
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桔梗也好吃,可惜在这边没发现过.
-sta(sta);
2005-1-15
(#2077222@0)
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和泡菜并列的素菜，记得哪里有卖；我可以去问一个韩国朋友。
-d2o(赶紧灌水);
2005-1-16
(#2077235@0)
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谢先!我就等您的消息了:-)另外想知道桔梗在韩文叫什么,不知道这个要求过分不?
-sta(sta);
2005-1-16
(#2077373@0)
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著名的桔梗谣叫：DU（DAO）-LA-JI，DORAJ something的。我刚才打电话问了，植物本身也叫这个名字。而且DU-LA-JI本身已经足够好了，他们能听懂；但坏处是，这里店里只有，干的。
-d2o(灌水趁早);
2005-1-16
(#2077517@0)
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thank you!
-sta(sta);
2005-1-16
(#2078609@0)
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我还喜欢吃他们泡的黄豆芽。不过我常去的韩国超市没有
-yuheng(虞衡);
2005-1-16
(#2077454@0)
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靠，说起桔梗咸菜，馋得我直想翻跟头。
-rockywei(落基山);
2005-1-16
(#2078622@0)
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这是哪里的比喻？
-d2o(灌水趁早);
2005-1-16
(#2078732@0)
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西游记:-)
-xiaoyuyu(小鱼鱼 ~~游啊游啊游);
2005-1-16
(#2078741@0)
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简单法材料： 白菜，姜，葱，蒜，(韩国店售）辣椒粉及鱼露
做法： 白菜切片加盐，放置半个钟，倒掉水加上述其余材料，常温下36个钟即可。
-siva(风的线条);
2005-1-16
{123}
(#2077565@0)
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辣白菜的做法, 是韩国的正宗作法
-sun555light(sunlight);
2005-1-16
{2561}
(#2078230@0)
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朝鲜泡菜的制作一、辣白菜
1、一株约3斤重的白菜洗净，切小块，厚帮片薄；
2、撒精盐，腌半日到一日；
3、攥出水分，倒掉；
4、辣椒用少量开水烫透，用筷子搅拌，晾凉；
5、捣姜末、蒜末，与小半勺鱼松同放；
6、放一个白梨；
7、放一勺白糖，少量味精。
二、腌萝卜
1、秋天长白萝卜洗净，（可带皮）切1cm方块；
2、先放干细辣椒面，用筷子搅拌至萝卜丁挂匀辣椒面，放三个小时；
3、放白糖（多放）、盐、姜末、蒜末、鱼松，若腌出汤，勿倒，可食。
4、亦可用春天水萝卜去皮，腌法同上。
-fox1(fox);
2005-1-16
{503}
(#2078751@0)
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http://www.kimchi.or.kr/chi_gb/main.jsp
-janice958(大笨象);
2005-1-17
(#2079052@0)