This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 那位能人知道怎样烤制美味火鸡？事先要抹什么佐料？谢谢！
-chds(农民进城);
2004-12-30
(#2050972@0)
-
转贴一位能人的'烤火鸡三吃'
-ilovechopin(看不见海的城市);
2004-12-30
(#2051047@0)
-
谢谢！
-chds(农民进城);
2004-12-30
(#2051064@0)
-
我自己也烤了,还不错的说. 烤之前腌了一整天,外层肉很香,可是里面的鸡肉还是不入味.吃的时候搬出家里所有的沾酱,蘸着吃.有色拉酱,番茄沙司,BBQ沙司,蒜茸辣椒酱, 最后一致认为老干妈最好.其实有专门配火鸡的酱,不知道是什么样的.
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-1-1
{169}
(#2053631@0)
-
简单的方法：火鸡里外摸胡椒和盐，撒上papraka，
-delilah(delilah);
2005-1-2
{598}
(#2055162@0)
-
这个菜谱不错。存档，什么时候烤一个小火鸡试试：)
-wade(wade);
2005-1-2
(#2055181@0)
-
请问火鸡除了烤以外，还有别的做法吗？比如腌了以后蒸或煮，可不可以?
-junqingf(mm);
2005-1-5
(#2058961@0)
-
火鸡红烧非常好吃，比普通鸡更味鲜更细嫩！大家应该大胆去尝试，不要死板地跟着老外的方法做。鸡骨烧汤也更鲜！
-zgnehc(czk);
2005-1-5
(#2059659@0)
-
全看自己的口味火鸡有股特殊的味道，如果不在意，其实可以和做鸡一样。我常常卤火鸡脖子，翅膀，大腿。口感，火鸡的肉比鸡肉粗些，看到过有人用火鸡煮汤，做面条的汤底，还有人用火鸡肉糜包饺子，包子，作肉丸子等。我因为不喜欢那股味道，宁愿用鸡肉。
西餐中，火鸡肉主要是烧烤，也可能使用烧烤的味道给火鸡提味吧。
-delilah(delilah);
2005-1-5
{282}
(#2059670@0)
-
做成肉松很赞
-awa(阿瓦三);
2005-1-6
(#2059936@0)
-
FYI
-gravem(gravem);
2005-1-6
(#2060906@0)