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枫下家园 / 美食天地 / 那位大师会做四川腊肠，都快馋死了。
-knittinglover(Knitlover);
2004-11-18
(#1988028@0)
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downtown川味轩对面胡同的一个外国店里，味道很像中国的四川腊肠
-cindyma1972(cindy);
2004-11-18
(#1988104@0)
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作四川香肠，easy！还想要四川腊肉吗，或是四川酱肉？
-mandihong(红辣椒);
2004-11-18
(#1988396@0)
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我不要，我要自己做。如果你会，是否能指导一二？
-knittinglover(Knitlover);
2004-11-19
(#1989853@0)
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川味香肠的作法：十斤五花肉，切成肉片。将火硝放入白酒内融化后，淋在肉片上拌匀。将盐花椒面胡椒面味精白糖香料粉和匀撒在肉片上拌匀，码味一小时后又拌，然后装入猪肠衣内，刺孔放气。挂晾半月即可食。Easy!
-mandihong(红辣椒);
2004-11-20
(#1990300@0)
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make some for sale. i'll buy. :)
-chillyqq(重新穿上高跟鞋);
2004-11-20
(#1990342@0)
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不用火硝行吗？
-cuptea(一壶茶 雨前龙井);
2004-11-20
(#1990356@0)
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难得这个妹妹不留私， 支持一下。
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-11-20
(#1990366@0)
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估计不是MM是DD或GG ：D
-cuptea(一壶茶 雨前龙井);
2004-11-20
(#1990386@0)
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你要是能外卖就好了，价钱可不能太贵，比自己做高出20－30％，我想很多懒人会捧场的
-cindyma1972(cindy);
2004-11-20
(#1990727@0)
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他不是外卖的么?满地红四川菜不是么？就那个自己取菜的
-petqueen(koko:游戏征集中);
2004-11-20
(#1990731@0)
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我知道，就是不知道是否外卖香肠，而且要是价钱象餐厅里一样贵就没意思了
-cindyma1972(cindy);
2004-11-21
(#1991810@0)
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对了，这个给你：#1990752
-petqueen(koko:游戏征集中);
2004-11-21
(#1991812@0)
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看到了，在家庭与子女上回了你
-cindyma1972(cindy);
2004-11-21
(#1991890@0)
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满地红四川菜在哪里?
-yangmum(不 吃 鱼 的 猫);
2004-11-21
(#1991895@0)
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>>
-petqueen(koko:游戏征集中);
2004-11-21
(#1992046@0)
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谢. 但是本周歇业.
-yangmum(不 吃 鱼 的 猫);
2004-11-21
(#1992165@0)
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谢谢，红辣椒。中国店有卖火硝的吗？
-knittinglover(Knitlover);
2004-11-21
(#1992044@0)
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不用火硝，去超市买包红曲，只要一勺用酒泡化，一样很红还比硝健康。
-janice958(大笨象);
2004-11-21
(#1992107@0)
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借帖子问一下，哪里有卖肠衣的，英文叫什么呀？
-babyblue(babyblue);
2004-11-21
(#1992190@0)
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买肠衣的地方：位于kenedy/elsmere西北角的HIGH LAND FARM内，英文叫sausage casing。在卖肉的柜台上。一小盒大概4，5元，但可以包很多很多香肠。
-mandihong(红辣椒);
2004-11-22
(#1993755@0)
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酱肉调料，和肉和好腌几天，然后拿到外面晾着就行了。
-heian(黑暗㊣);
2004-11-20
(#1990735@0)
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请问那里买得到酱肉调料。 前年在大中华买过， 好好吃奥。还被大家评为最受欢迎的拿手菜。
-luck_lucy(xixi);
2004-11-23
(#1994431@0)