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枫下家园 / 美食天地 / 请问如何做葱姜螃蟹？
-imdingdang(imdingdang);
2004-10-24
(#1945434@0)
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不知道，但是有一种做法很好吃：买新鲜小螃蟹若干只，用刷子刷干净。活的时候把大钳子掰下来，然后用刀把螃蟹身子从中间剁开（一边四条腿），马上把切面在干生粉里粘一下 - 这一点非常重要。
锅里多放油，等油烧辣，把螃蟹都放进去，不停翻炒直到螃蟹红透。这时放入姜丝花椒辣椒，少许片刻即起锅。螃蟹上可放上些许香菜 - 如果爱吃的话。
再小火，就着炸螃蟹的油放入葱头，醋，酒，糖，盐，少许生粉，调成卤质，浇于螃蟹上即可。
哎，色香味具全 - 边敲都边流口水！
-lxpaddy(五百年前的树);
2004-10-24
{407}
(#1946241@0)
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看的我，口水分泌了好多。馋死我了。。。
-21cn(21CN);
2004-10-24
{14}
(#1946861@0)
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谢谢！做法应该是差不多的。就是有点儿残忍。要不要把盖儿先掀了？现在的温哥华蟹很便宜，才3.99一磅，想自己做试一下。
-imdingdang(imdingdang);
2004-10-24
(#1946760@0)
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大统华今天的温哥华肉蟹才2.99
-wantfly(暗夜浮香);
2004-10-24
(#1946890@0)
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华隆才１９９，LD都快吃腻了。
-23456789(大白呼);
2004-10-25
(#1947077@0)
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福耀才0.99,龙泰0.88，我乃平生最喜吃蟹的人，闻到都反胃了
-vega_lee(天津包子-就不改);
2004-10-25
(#1947094@0)
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温哥华肉蟹才0.99?在哪里?
-tuantuan(=_=b);
2004-10-25
(#1947097@0)
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葱姜螃蟹没说必须用温哥华蟹作吧？下面那个菜谱还专门说是青蟹呢
-vega_lee(天津包子-就不改);
2004-10-25
(#1947100@0)
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你的贴子跟在温哥华肉蟹后面,我就想当然了.
-tuantuan(=_=b);
2004-10-25
(#1947143@0)
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做好了别忘了请我吃喔。
-s007(潇洒);
2004-10-24
(#1946790@0)