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枫下家园 / 美食天地 / 我的“水煮牛肉”实践看到美食天地上的水煮牛肉帖子，食欲大动，按照里面的步骤加上部分我自己的创意，吃得心满意足，特发此贴：）
1.先将菜底（白菜、土豆片、蘑菇片-----我觉着喜欢吃什么菜就放些做菜底)煸熟;盛出。
2。锅内放油，煸红辣椒、花椒，然后盛出、切碎。
3。国内放油（较多），加葱段、姜、蒜片、豆豉、老干妈油辣椒，翻炒一下加水，水滚后，放入牛肉片，搅一下，倒入放菜底的碗中。
4。撒上切碎的辣椒和花椒。
麻辣鲜香！
唯一的不足：肉比较多、汤有一点糊（因为淀粉的缘故吧）
-vivianlee(娃娃);
2004-9-29
{444}
(#1909238@0)
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关键是肉嫩不嫩嘛。
-mm377(燕儿);
2004-9-29
(#1909269@0)
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蛮嫩的：）
-vivianlee(娃娃);
2004-9-29
(#1909282@0)
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如果用郫县豆瓣来做就更正宗啦。：））
-julia2000(自由鸟);
2004-9-29
(#1909285@0)
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真是百家争鸣啊，连“老干妈”都上了，好！
-gates(远帆);
2004-9-30
(#1909762@0)