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枫下家园 / 美食天地 / 哪位对cheese有研究？请赐教！很想试试cheese，可是第一次就买到酸臭的，被老公勒令不得再买任何cheese。可我很喜欢pizza,hamburger里面的cheese，就是不知道买哪种。听说还有蒜味，等等各种口味的，怎么识别？有什么推荐？味道不要太怪，我都想试试。
-zzxk2000(平淡生活);
2004-8-30
{205}
(#1864880@0)
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买发酵时间短的味道会小一些，比如那个什么mozzarella。做pizza用的好象是parmesan cheese。
-dalianmao(dalianmao);
2004-8-30
(#1864926@0)
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做比萨饼的是mozzarella cheese. 汉堡里夹的是chader cheese, parmesan 很硬, 比较咸,通常是弄成末状, 撒在食物上吃. 还有一种比较常见的feta cheese, 很湿,希腊餐中较常用
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2004-8-31
(#1866506@0)
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parmesan是粉末状，撒在意大利面条上吃的。气死完全取决于怎么吃。
-23456789(大白呼);
2004-8-31
(#1866652@0)
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除了楼上说的那种，还有SWISS CHEESE，上面有洞，不是特别味道重。CHEDER(SPELLING？？)也还可以，橙色那种，偏咸。加了东西的也好吃，我最喜欢吃加孜然那种，上面写了CUMIN得。其他也有加青椒，洋葱，大蒜的种类。有一种BLUE CHEESE千万不要买，味道很重。
-chillyqq(House Decor);
2004-8-30
{57}
(#1866042@0)
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不知你住哪
-havefun(havefun);
2004-8-31
{781}
(#1866483@0)
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Here is a list, did you try them all?American >
Asiago >
Blue >
Brick >
Brie >
Camembert >
Cheddar >
Colby >
Colby Jack >
Cottage Cheese >
Dry Jack >
Edam >
Farmer Cheese >
Feta >
Fontina >
Gorgonzola >
Gouda >
Gruyère >
Havarti >
Kasseri >
Limburger >
Mascarpone >
Monterey Jack >
Mozzarella >
Muenster >
Neufchâtel >
Parmesan >
Pepato >
Pepper Jack >
Port du Salut >
Provolone >
Queso Blanco >
Ricotta >
Romano >
Scamorza >
Swiss >
Teleme >
-ddbb(bbdd);
2004-8-31
{484}
(#1866515@0)
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这么多！有空请介绍一下口味，如何？平时要带baby，去趟downtown太不容易。想听听描述，再有的放矢地买来尝尝
-zzxk2000(平淡生活);
2004-8-31
(#1866746@0)