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枫下家园 / 美食天地 / 请教江浙和上海的朋友，咸菜豆板酥怎么做的？用超市买的速冻的豆板。
-fran(francie);
2004-8-20
(#1850163@0)
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这儿没有新鲜豆瓣，我想速冻的就可以了。
-moppet(我爱徒步);
2004-8-20
(#1850624@0)
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从没吃过啊。爸爸说吃咸菜不健康，所以家里很少吃咸菜。豆板我们拿油炸得硬硬得当零食吃。
-vickey(上海狐);
2004-8-22
(#1852392@0)
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兰花豆油炸的，也很不健康喔，呵呵。
-fran(francie);
2004-8-22
(#1852411@0)
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嘿嘿嘿，我发现了好吃的东西没几样是健康食品：（（（
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-8-22
(#1852431@0)
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me 2. 发现俺爱吃的大多不是健康食品，8过人生得意需尽欢，与其顾虑这个顾虑那个的活到100岁，不如今朝有酒今朝醉，呵呵。:P
-lazycat(living);
2004-8-22
(#1852438@0)
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还是要小心一点，我每次吃油炸煎烤的东西的时候都和自己说少吃一点，少吃一点，但是。。。。。。。。。。。
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-8-22
(#1852443@0)
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用干的蚕豆，泡水1天后，去皮，成为新鲜的豆瓣。
-fin(学习knitting);
2004-8-24
(#1854275@0)
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咸菜先在油锅里煸一下.豆瓣用开水煮后也放入.把豆瓣捣烂(根据自己喜好),然后一起炖.看你喜欢的软硬程度加适量水.一般偶就放咸菜的汁,味道会比较浓.等豆瓣酥了,装盆.油一定要足,否则会比较干.
-xiying(xiying--休息,休息一);
2004-8-24
(#1854338@0)
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万分感谢！
-fran(francie);
2004-8-24
(#1854759@0)