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枫下家园 / 美食天地 / 请问怎么煎牛排? 需要事先腌一会嘛? 谢谢.
-frest(... ...);
2004-8-16
(#1844936@0)
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我看老外好像只腌一小会儿，我自己也不喜欢腌太久，会破坏原来的风味。另外，据说是先用大火快速将两面煎一下，这样让表面凝结，封住肉汁，然后再根据自己的喜好煎至适当的生熟程度。
-lmx(流氓兔);
2004-8-16
(#1845012@0)
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老外这么肥,腌一小会怎么够???
-bonmot(thinkusfirst.com);
2004-8-17
(#1846185@0)
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直接烤或grill吧,煎很难掌握火候的.
-tuantuan(let's get drunk);
2004-8-16
(#1845050@0)
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不用淹太久，半个小时。GRILL比较好，有的烤箱也可以GRILL。
-chillyqq(House Decor);
2004-8-16
(#1845315@0)
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谢谢楼上各位. 请问假如grill的话, 多少时间比较好啊?
-frest(... ...);
2004-8-17
(#1846226@0)