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枫下家园 / 美食天地 / 请问自己做火锅,买电的还是煤气的火锅好?怎么做火锅底汤?怀孕不敢总吃辣.怀孕了,忽然极想吃火锅,去皇城火锅吃,花了差不多40刀,锅底和配料都偏咸,用的是电磁炉,回家一查,电磁炉对孕妇有害.对小儿也不好.偏痴心不改,念念不忘火锅,想自己做,可怎么下手呢?请多指教,谢谢!
-seabell(山铃子);
2004-7-4
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(#1789106@0)
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我家用的是气的。很好用啊。买了4罐气用了半年了还没用完。:(
-lazycow(阳光心情);
2004-7-4
(#1789110@0)
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多谢指教,还有清汤和麻辣锅底怎么做?谢谢
-seabell(山铃子);
2004-7-4
(#1789391@0)
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买个‘一锅两制’的锅，一半用骨头汤（事先煮好），一半用超市的麻辣烫调料。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2004-7-5
(#1789668@0)
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我家是电的，很好，调温，很干净，无有害气体.
-laura9922(心碎的鱼鱼);
2004-7-5
(#1789558@0)
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一次放一袋麻辣烫调料吗?BTW,国内出现石蜡代牛油的有害火锅底料,具说要买名牌如雪里红,小天鹅之类吃的放心.有四川的JJMM吗?经典的四川火锅怎么做,在外地是否买不到传统的底料.
-seabell(山铃子);
2004-7-7
(#1792102@0)
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可惜我不是四川人，我们吃火锅，一般是清汤，自己放些锅底料，主要是吃时用来蘸的调料，四川的蒜和香油，北京的是芝麻酱，韭菜花等.
-laura9922(心碎的鱼鱼);
2004-7-7
(#1792701@0)
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谢谢各位JJMM.
-seabell(山铃子);
2004-7-7
(#1792104@0)