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枫下家园 / 美食天地 / toronto哪里有卖刨凉粉的刨了？
-peter_pan(peter_pan);
2004-7-1
(#1786152@0)
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co-ask！尝试了凉皮之后，我准备做凉粉了
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-1
(#1786188@0)
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walmart肯定有。
-safina(Rise of Nations);
2004-7-1
(#1786198@0)
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我用的是刮CHEESE的刮子，最大孔那种。DOLLAR店都有
-chillyqq(chilliMM);
2004-7-2
(#1787006@0)
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Kitchen Stuff.
-babyface(●★猫猫睡觉觉★●);
2004-7-2
(#1787011@0)
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怎么做做凉粉.
-czs10m(Highlander);
2004-7-2
(#1787277@0)
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在韩国超市买的绿豆粉做的，挺好吃的。
-peter_pan(peter_pan);
2004-7-3
(#1788199@0)
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我已经做了，还挺好做的，只是家里现有的刨子不适合用，最后干脆切块拌和炒了，看来还是得去弄个好用的刨子。
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-3
(#1788206@0)
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强烈要求知道做凉皮的方法。:-)
-mike2000(风筝);
2004-7-3
(#1788248@0)
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JJ到底是想吃凉粉还是凉皮啊，文学成里都有现成的方子：）））
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788250@0)
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有什么区别吗？都想吃！嘿嘿。。。
-mike2000(风筝);
2004-7-3
(#1788254@0)
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我知道, 还专门从西安带的锣子, 屡战屡败, 郁闷的不行. :S
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788259@0)
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成功的时候别忘了叫上我啊。:-)
-mike2000(风筝);
2004-7-3
(#1788261@0)
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凉粉：）
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788263@0)
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哇, 要出人命的, 现在就去试, 用红薯粉. :))
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788268@0)
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JJ,水和粉的比例很重要，我做过一次变成了凉糊：）
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788270@0)
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我看她是1:6, 是不是越稠越硬呢?
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788275@0)
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应该是，但是她用的是绿豆粉，所以我觉得是不是和山芋粉有区别？我上次用的是山芋粉。
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788277@0)
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我昨天用的是绿豆粉，在家附近的一个小韩国店买的，200多克，2块4毛9，不算便宜。粉和水的比例严格按照1:6，事实证明正合适。
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-3
(#1788293@0)
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瞧我, 就早开始了两分钟, 带来了惨痛的后果. 明天去买绿豆粉, 再试. 谢谢!
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788314@0)
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能告诉我一下你家附近韩国小店的地址吗？上次专门跑了趟downtown，结果以前买绿豆淀粉的那家还没有了。
-hattie(花馨);
2004-7-5
(#1790214@0)
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@_@MM这么执著啊？！我去的那个韩国小店是mcowen&pitfield，从mcowen刚下pitfield路左就是。
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-5
(#1790246@0)
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谢谢，今天就去买！
-hattie(花馨);
2004-7-6
(#1790825@0)
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煮完颜色不是很白，后来凉过了放到冰箱里两个小时再看，就白嫩嫩了
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-3
(#1788296@0)
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我也做成凉糊了，我的比例可是1比6阿。有什么值得注意的啊。
-lilyba(sunshine);
2004-7-5
(#1789918@0)
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好像没什么要特别注意的啊，就是加水，然后尽量和匀，不要有疙瘩，然后开火煮，同时一直向一个方向继续和，慢慢的水就开始热了、开了，不要管它，继续和，小心不要被烫到了、不要留疙瘩。到咕嘟咕嘟冒大泡之后一两分钟，关火。这会儿看上去的确像糊，颜色也像藕糊，不用管，放一边凉着去。差不多凉透了以后呢，就放到冰箱里，两小时后再看，就是白白的，用手摁一摁，很有弹性的感觉。然后用刀顺着锅边旋一圈，再往锅里倒些水让它渗到凉粉和锅之间，把水倒掉，把锅倒着抖抖，凉粉就顺利下来啦。比凉皮还是简单多了。
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-5
{304}
(#1790094@0)
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谢谢，今天晚上再试。
-lilyba(sunshine);
2004-7-5
(#1790096@0)
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馋S啦，好在很好做啊。谢谢兔MM啦！:-)
-mike2000(风筝);
2004-7-3
(#1788269@0)
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8客气，下次去JJ家吃螃蟹，凉菜就是它啦：）
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788273@0)
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我双管起下, 今晚和面, 洗面筋, 明天再试, 如果我再失败了, 千万要安慰我呀.
:P
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788274@0)
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还有人说，那个面粉不筛的话，做出来的更筋到，我懒，从来不筛，所以不知道，筛和不筛的口味区别：）））
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788280@0)
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凉皮
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788267@0)
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兔兔呀，我不知道是爱你好呢还是恨你？你，你，。。。这不是毁人呢？:-)完了，我的减肥计划。。。。555555。。。
-mike2000(风筝);
2004-7-3
{38}
(#1788282@0)
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没关系，JJ，你知道不，人到一定地步，象我这样，就学会放弃了，我现在随便吃不吃都象个气球，主要是吸收太好：））））））
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788285@0)
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我已经放弃多次了，也知道不能再放任了，可是有时候就是忍不住啊，比如：如果火狐说她做的凉皮成功了。。。。
-mike2000(风筝);
2004-7-3
(#1788289@0)
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:)))
-sofia(小白兔—金猴吉祥);
2004-7-3
(#1788292@0)
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回来了, 凉粉半失败, 水太少, 有疙瘩, 呆会凉了放冰箱再看看. 面醒着呢, 多和了点, 明天可以吃biang biang面, 鱿鱼须和玉米也烤上了. :))
-firefox(火狐之夏日樱桃熏衣草);
2004-7-3
(#1788312@0)
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劳驾, 这绿豆粉怎么说的, 我楼下有间韩国小店, 一会去问问看. 周末没空上网, 谢谢小白兔.
-czs10m(Highlander);
2004-7-5
(#1789764@0)
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mung bean starch
-petqueen(我就是koko啊);
2004-7-5
(#1789777@0)
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谢谢你!
-czs10m(Highlander);
2004-7-5
(#1789908@0)