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枫下家园 / 美食天地 / 如何挑选虾请问各位，超市里卖的$3。99/b的冰冻有头虾如何挑选呢？我看到有些虾头是红色的，有些是黑色，不知道应该选哪种才比较新鲜一些呢？
-blackant(blackant);
2004-5-21
{122}
(#1734250@0)
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好像预先拿热水撩过一遍的虾是红的，如果没有撩过的虾是青色 BTW:黑色的是虾吗？
-leo_yue(伙计);
2004-6-1
(#1746652@0)
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如果是有头虾, 首先看看虾头和虾身是不是紧密联系的, 不要买那种虾头快掉的; 其次看看虾身子, 身子摸起来要比较厚实, 手感越实就越新鲜; 然后看虾尾, 虾尾成人字形分开的较好.
-sshan(土豆超人);
2004-6-1
(#1746669@0)