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枫下家园 / 美食天地 / 买了一条咸鱼, 因为不知道应该怎么弄, 所以一直挂在厨房里. 这东西干干硬硬的,怎么弄才好吃呢?
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732245@0)
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我记得以前闲鱼的作用就是谗猫的 ：） 北方就是蒸有一下就吃了， 南方的吃法大概不一样8
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732249@0)
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蒸之前,要泡的吗?
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732250@0)
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我忘记拉， 至少要洗干净8
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732252@0)
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yes
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-5-20
(#1732253@0)
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我们家的那条鱼大, 没那么大的锅弄它. 泡之后好剁成块吗? 泡多久合适呢?
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732259@0)
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可以象火腿一样， 吃一点切一点的， 把鱼做咸凉干就是为了容易保存。
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732262@0)
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不知道好不好剁, 晚上回家试试先
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732265@0)
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我吃过的都很少是多过的， 都是整条蒸， 吃不完下吨再蒸， 再吃再蒸， 再吃再蒸， 天那， 一想起来满嘴都是奇怪的味道。
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732279@0)
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别泡. 泡了就不咸也不鲜了. 洗洗干净, 切成块, 烧饭时放在蒸格上一起蒸, 等饭好了鱼干也好了. 对了, 洒点料酒切两片姜.
-frest(小妖);
2004-5-20
(#1732264@0)
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:O , 是吗
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732266@0)
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:O, 是啊, 至少我们家一直就这么吃.
-frest(小妖);
2004-5-20
(#1732271@0)
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我家电饭锅没蒸格, 要是高压锅蒸多长时间合适呀
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732276@0)
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哎呀, 这我就不知道了. :( 怕乱说一气到时误导了你.
-frest(小妖);
2004-5-20
(#1732277@0)
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咸鱼是贫苦渔民的下饭菜， 估计这么做差不多。 不过BEIBEI说的咸鱼正蛋很值得一实, 是南方FB的剥削阶级的吃法
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732272@0)
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真的？下次一定试试正宗做法
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-5-20
(#1732269@0)
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JJ, 我也不知道这个做法正宗否. 只是在国内, 我婆婆一直都这么做的, 现在想想还流口水呢.
-frest(小妖);
2004-5-20
(#1732273@0)
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google了一下
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732257@0)
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咸鱼红烧肉，鲜咸味美。
-icefisher(icefisher);
2004-5-20
(#1732789@0)
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只要是鱼都可以用来馋猫啊 :P
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-5-20
(#1732255@0)
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我觉得咸鱼尤其是对猫的幼小心灵的摧残啊。 在乡下总是看见小猫呆坐在灶前， 直直地盯着挂在梁上的鱼
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732261@0)
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笑4了
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-5-20
(#1732268@0)
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主要是嗅觉刺激太严重了吧吧,哈哈
-xiangriqui(向日葵);
2004-5-20
(#1732270@0)
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差不多
-beibei(beibei);
2004-5-20
(#1732256@0)
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我那里一般是海里的鱼做的， 味道好象比水里的好
-ningxin0809(雁影行洲);
2004-5-20
(#1732263@0)
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由猫吃鱼想到的傻问题，请达人指教.....一般来说，动物天性喜欢吃的东西，都是自己能搞到的东西。
比如狗吃骨头，兔子吃蒲公英....
可是猫喜欢吃鱼就有点奇怪了，正常的猫是抓不到鱼的吧（鱼缸里面的除外）。那么猫喜欢吃鱼的天性是怎么来的呢？难道猫的祖先是会游泳的.... ???
-rosebush(季节);
2004-5-20
{222}
(#1732773@0)
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咸鱼粒蒸鸡蛋，很鲜的。我有时候就只加姜丝黄酒清蒸蒸.
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-5-20
(#1732251@0)
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咸鱼肉饼,咸鱼茄子煲咸鱼粉丝煲
-qiangwei(白天不懂夜的黑);
2004-5-20
(#1732281@0)
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就挂着，看一眼，吃一口白饭
-diver();
2004-5-20
(#1732574@0)
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正解
-soimer(北约克);
2004-5-20
(#1732596@0)
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每次只能看一眼，否则咸死你！
-pola(pola);
2004-5-20
(#1732782@0)