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枫下家园 / 美食天地 / 请教：如何油炸黄豆，是应该先水泡发再炸还是将干豆豆直接丢油锅炸；怎样做五香卤水黄豆？多谢先。
-dragongirl(小龙女);
2004-5-13
(#1721940@0)
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油炸黄豆，水泡发再炸; 五香卤水黄豆: 水泡发再卤.
-littleboat(骑驴找马ing);
2004-5-13
(#1721951@0)
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多谢！再请问，油炸黄豆是用大火炸还是中火炸//能不大致教我一下卤水黄豆的配方？
-dragongirl(小龙女);
2004-5-13
(#1721960@0)
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其实我觉得做卤水最简单的办法就是:直接去华人超市买一个卤水包,里边配的都很齐了,把黄豆泡好放进去就行了.
炸黄豆的时候一定要把水控干,不然很难炸脆
-amanda1977(让自己忙碌起来吧!);
2004-5-21
{112}
(#1733262@0)
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有朋友知道这里那儿能买到比较新鲜或比较好的黄豆？
-halahala(瞎7搭8);
2004-5-21
(#1733095@0)