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枫下家园 / 美食天地 / 鳕鱼怎么做？我家的不沾锅已经很粘了，一弄啥裹面的炸就糊锅底，所以想找一个不用炸的方子
-petqueen(koko-还是喜欢Carrie);
2004-3-29
(#1664008@0)
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作酸菜鱼，不用炸。还可以清蒸，蒸好后再泼油。其实，用来作水煮鱼也不错，就是要炸，就不多说了：)
-wade(wade);
2004-3-29
(#1664029@0)
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我打算试试清蒸。我觉得这里的鱼都好腥，昨天好不容易拿中国黄花红烧了一把，好像比黑笠好一些。
-petqueen(koko-还是喜欢Carrie);
2004-3-29
(#1664040@0)
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清蒸前，用红酒泡泡，然后加点姜蒜和酱油(或盐)。泼油前，再放葱丝，味道还好。我一般用SOLE。鳕鱼容易老似的。
-wade(wade);
2004-3-29
(#1664045@0)
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网上找到一个微波炉食谱，不晓得用微波炉清蒸好不好
-petqueen(koko-还是喜欢Carrie);
2004-3-29
(#1664048@0)
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我一般只用微波炉热菜，不用来做菜。微波炉对食物的影响还是不很清楚。要不想破坏营养的话，还是用蒸锅比较好：)。
-wade(wade);
2004-3-29
(#1664059@0)
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买条游水的清斑肯定不腥，清蒸非常好
-tuantuan(help*wanted);
2004-3-29
(#1664142@0)