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枫下家园 / 美食天地 / 有会做山西千层烙饼的吗? 我以前曾吃过朋友妈妈做的, 有层, 油少不腻又有咬劲. 想当然地自己做了几次, 满不是那么回事.
-curryfavor(马屁精);
2004-3-23
(#1655574@0)
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没见过山西的千层烙饼，但是做过其他千层饼，让我来想当然一下：有层--〉面粉里加油，面团擀薄后刷油再卷再擀，油少不腻--〉烙时少加油，有咬劲--〉用烫面。
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-3-23
(#1655582@0)
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油好像要猪油或者是酥油才行。纸上谈兵啊。
-mqu27(泥泥燕);
2004-3-23
(#1655585@0)
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油酥饼我倒是会做.
-curryfavor(马屁精);
2004-3-23
(#1655951@0)
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烫面我也试过了的, 可能我烫得太狠了?
-curryfavor(马屁精);
2004-3-23
(#1655953@0)
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不晓得了，多伦多哪里有正宗山西千层烙饼的，特别在哪里呢？
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-3-23
(#1656255@0)