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枫下家园 / 美食天地 / 谁会自己烤蛋糕, 教教我怎么做, 老公特喜欢吃蛋糕, 可惜我是个苯厨子.
-fi9(艳阳天);
2004-3-18
(#1649917@0)
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#1215267, BTW, 鸡蛋一定要回暖到室温才能打发，一般做蛋糕前提前半天从冰箱中取出，混和打发后的蛋白与其它材料时一定要用folding的手法，用橡皮切刀，轻，快，大面积。
-littletomato(平沙落雁);
2004-3-18
(#1650116@0)
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谢谢, 已记下.
-fi9(艳阳天);
2004-3-18
(#1650429@0)
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请问平沙落雁，我按照你的步骤作了蛋糕，但考好后一点儿也没有发起来，是正常的吗？谢谢。
-dor(dor);
2004-3-19
(#1651594@0)
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我也有同样的问题，蛋糕做出来很死，为什么？
-factiva(Dawn);
2004-3-20
(#1652471@0)
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蛋白没有打发，买个电动mixer吧
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-3-20
(#1652477@0)
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只要蛋白不消泡，这个谱子还是很容易成功的，因为不仅用蛋白，还用baking powder，可以发得很好，口感比蛋糕粉做得好。烤完的应该是这样~~ 然后再转个学习资料，xixi，GOOD LUCK!
-littletomato(平沙落雁);
2004-3-20
(#1652479@0)
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谢谢平沙落雁和Holly，我再试试。
-factiva(Dawn);
2004-3-20
(#1652717@0)
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buy some and tell him that u cooked
-ttl(有羊肉没馍了);
2004-3-18
(#1650570@0)
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买现成的那种蛋糕粉,按照说明做就可以了.
-a9990(吵吵闹闹);
2004-3-18
(#1650738@0)
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去超市买蛋糕粉,有各种各样的口味, 只要加油,加鸡蛋, 加牛奶,再烤20-30分钟就行了, 特简单.
-ingrid(樱桃);
2004-3-20
(#1652524@0)
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做了几次，觉得现成的蛋糕粉作出的都超甜。
-lazycat(chat paresseuse);
2004-3-20
(#1652537@0)
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一位索马里妈妈的recipe: 把8个鸡蛋打出泡沫，据说会涨出好多。加一把面粉，一撮糖(可根据对甜味的喜好多加），放一点香草，烤盘抹油，随后就可以放入烤箱内烤了。她做的蛋糕味道特别好，一点也不甜，每次都是一眨眼的工夫就被大家瓜分完了。
-magicboulevard(在远方);
2004-3-20
{72}
(#1652616@0)
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蛋清还是全蛋啊？
-qq0785(花椒);
2004-3-20
(#1652645@0)
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是全蛋。
-magicboulevard(在远方);
2004-3-20
(#1652661@0)
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8错8错，可惜胆固醇有点高，偶现在超过4个鸡蛋的recipe一般都不敢做了。
-holly(人生本来就是一场戏);
2004-3-20
(#1652704@0)
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我也觉得8个蛋多了点。嘿嘿，偶比较懒，总买现成的吃。LOBLAWS的蛋糕蛮好吃的。
-magicboulevard(在远方);
2004-3-20
(#1652722@0)
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too sweat
-luoboyang(萝卜秧);
2004-3-20
(#1652726@0)
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HEHE，揪错
-jjqq(jjqq);
2004-3-20
(#1652733@0)
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:EE sweet. sweet, sweet ....:)
-luoboyang(萝卜秧);
2004-3-20
(#1652738@0)
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那富丽华的蛋糕呢？
-magicboulevard(在远方);
2004-3-20
(#1652740@0)
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我一般都是在华人的饼屋里买。老外的太甜，太甜了，除了cheese cake。
-luoboyang(萝卜秧);
2004-3-20
(#1652745@0)
