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枫下家园 / 美食天地 / 请问大家用红酒曲怎么做米酒啊？吃过红酒糟炒猪肚儿，真香啊，想自己做解解馋！
-bigdog70(lovedog);
2004-3-13
(#1643791@0)
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没人知道吗？我正等着做呢，谁知道快告诉我吧！
-bigdog70(lovedog);
2004-3-14
(#1644324@0)
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这里的江南或者四川的妹妹知道吗？听说你们那里都有做的...
-bigdog70(lovedog);
2004-3-14
(#1644825@0)
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华人超市有卖的呀...很好吃...东汉醪糟
-expertune(伪劣);
2004-3-14
(#1644860@0)
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记忆中: 糯米煮半熟， 放到一容器中， 凉些以后加酒曲拌匀， 在米上用 筷子插些洞透气，用被子或毯子包好容器以保持一定温度, 等两三天就会好.
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-14
(#1644884@0)
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因该不会这么做米酒的。我的米酒下周就开坛了，最少也要3个月。
-fzhou(民工);
2004-3-14
(#1644951@0)
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刚问得做米酒的方法：糯米先泡一个晚上，蒸熟，然后完全弄松，冷却。用一干净容器将红酒曲泡水，伴入糯米饭再加入适量的水，盖好。每周交办一次。35天后可喝了。
-wjiaca(WSY);
2004-3-14
(#1644980@0)
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3个月? 小时候家里常吃， 就两，三天。我指的是糯米酒或叫醪糟，酒酿， 吃时加蛋一起或者和汤圆一起， 也可直接吃。 要是指的是同一食品你们可要注意效率了.
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-14
(#1645065@0)
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多谢，我感觉米酒要时间长些吧，酒酿就几天而已，我做过酒酿，很甜的，但红米酒就是将酒曲泡水后直接混合在米饭中吗？要加多少水呢？密封35天吗？
-bigdog70(lovedog);
2004-3-14
(#1645177@0)
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if you have a fax number, i can fax to u.
-helenn(helen);
2004-3-17
(#1649631@0)
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My email:xuzuojun@hotmail.com,thanks!
-bigdog70(lovedog);
2004-3-26
(#1659950@0)