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枫下家园 / 美食天地 / 准备改吃羊肉了，但不知羊肉难煮熟(煮烂)吗？会不会象猪肚一样要炖好几个小时才会烂呢？谢谢。
-newdragon(中国龙);
2004-3-7
(#1634692@0)
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根据我多年来吃羊肉的经验，我认为羊肉和猪肉比不容易煮烂
-x86(Welcome2TrackDay);
2004-3-7
(#1634703@0)
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Not easy, I have the same experience.
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-7
(#1634726@0)
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好像所有肉里羊肉最容易烂
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2004-3-7
(#1634724@0)
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I would say chicken.
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-7
(#1634729@0)
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羊肉应该和别的肉一样不难煮。炒可能不太容易熟，但要炖应该没问题。
-magicboulevard(在远方);
2004-3-7
(#1634731@0)
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我的经验是：先把肉炒一下，变色后，加水漫过羊肉，然后大火煮开，小火焖。火调到能使汤慢慢地咕嘟着就行。//用啤酒代替水，煮出来的羊肉没有那么膻。：-）
-ilovetomato(^_^);
2004-3-7
(#1634758@0)
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不膻就不好吃了，hoho
-pasu(InTheSky);
2004-3-7
(#1634763@0)
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用高压锅炖。我一般先用高压锅炖烂炖软，再用砂锅慢慢炖入味。不过想问一下，哪儿能卖到好吃的羊肉呢？
-scarley(樱桃小丸子);
2004-3-7
(#1634869@0)
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I normally buy New Zealand lamb leg from supermarket
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-7
(#1635235@0)
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谢谢。是不是西人超市常见的那种很大一块羊腿？下次我也试试。
-scarley(樱桃小丸子);
2004-3-7
(#1635471@0)
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Becareful, not those from Australia.
-charleslike(Unionville-愚人);
2004-3-7
(#1635472@0)